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□朱学永

前几天与朋友聊天，聊到自己小时候的生活趣事时，非常开心。孩童时代所经历的事，充满酸甜苦辣，却很有意思。于是，我头脑中便贸然产生了一个想法，把童年有意思的往事写成文字，放到日志里，供自己空闲时回味、欣赏。

童年时的趣事很多。比如打面，就给我留下了深刻的记忆。

现在的“90后”看到这个标题可能会莫名其妙，所以，有必要先解释一下何谓“打面”。打面，就是把粮食通过小型机械磨成面粉的过程。现在农村有些地方还有打面的，不过大多数人家都是用麦子到面粉厂交换面粉了。

在我小时候的记忆中，打面，是一个复杂的过程。

打面前，首先要“淘粮食”。记得我上小学时，母亲一般是在星期天才准备打面的粮食打面，因为我可以给她帮忙。吃过早饭后，先用竹篮子盛小麦，放进大水缸内，用手搅拌，把里边的麦糠和土淘干净，提上来倒进一个大箩筐里。

接着，进行第二道工序“抹粮食”，就是用毛巾或布抹去麦子里的水分。抹去水分后，放在床单或塑料布上晾晒。一袋粮食要分成好几竹篮子进行，大概要用两个小时的时间。

第三道工序是“晒粮食”。晒粮食时，我可以说是苦不堪言。因为大人要干其他活，命令我哪也不准去，拿一个长木棍，专门负责看粮食，不让鸡上去叨。那时家中喂的鸡也多，一眼看不住，它就会跳上去连叨带蹬，弄撒一地。我发现后，要立即把鸡撵走，还要把撒在地上的粮食拾起来，不然被大人发现的话，轻则挨骂，重则挨打。另外，中间还要用手翻二三遍粮食，那样才能晒均匀，干得快。

吃过中午饭，开始第四道工序“簸粮食”。就是把晒干的粮食用簸箕把里边的小坷垃、小石子等杂物挑出来。进行这道工序时，我的任务很轻松，就是撑着布袋口，让母亲把簸好的粮食倒进去。这道工序很费时间，要进行一下午。

最后一个环节就是打面了。那时候我们庄上还没有打面机，要去离庄三里地远的杨柏林打面。因为白天要干农活，一般都是晚上去。大人吃过晚饭，收拾好家务，找邻居一块儿打面，把粮食装在架子车上，摸黑去打面。到地方要排队，半夜能打好回来就算早的了。小孩一般是不去的。

打面的过程虽然麻烦，但是经历过的人现在回忆起来，仍然感到很有趣，你觉得呢？

（作者单位：新桥镇政府）

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