在美食与健康的讨论中，生蚝是否算海鲜常引发关注。从生物学角度，生蚝属软体动物门双壳纲牡蛎目，生活在海洋环境，是典型海洋生物，理应算海鲜。从饮食文化看，它常出现在海鲜料理中，受食客喜爱。不过，有人因“海鲜”狭义定义存疑。那它到底算不算呢？接下来为你深入剖析。

生蚝是否算海鲜

1、生蚝属于海鲜， 生蚝是牡蛎的别称，又可以叫做海蛎子、蚝白、蛎黄等，是软体动物们双壳纲蛤类的一种，是世界上产量最大的水产养殖动物，它生长在温、热带海洋中，产于海水或咸淡水的交界处，在法国沿海所产的生蚝最为闻名。

2、生蚝和牡蛎的区别， 生蚝又可以叫做牡蛎，是牡蛎的众多品种之一，一般牡蛎中个头较大的就可以称为生蚝，有的个头比较大的生蚝连壳一起能在一斤以上，而且生蚝的肉质较牡蛎更加肥厚，另外，生蚝的肉质一般是白色的，牡蛎的肉质是淡青色的。

3、生蚝是一种发物。 生蚝性寒而腥，而且其中还含有一定量的异性蛋白，容易诱发一些过敏性疾病的发作，如：荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱等，所以有皮肤性疾病或慢性疾病者应慎吃生蚝。