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日前，有媒体消息指出，生鲜品牌钱大妈进军重庆，一口气签下30处店面，并且均进入装修阶段。经查询国家企业信用信息公示系统发现，钱大妈已于2月注册成立了重庆市钱大妈农副产品有限公司和重庆市钱大妈供应链管理有限公司，公司住所分别位于江北区和沙坪坝区。
钱大妈进军重庆生鲜店加盟，是否会给本来竞争就十分激烈的社区生鲜市场带来变局？
携10亿资本布局重庆等地
资料显示，钱大妈是广州市钱大妈农产品有限公司旗下连锁品牌，诞生于2012年。
2019年12月，钱大妈宣布完成近10亿元D轮投资。本轮投资方由基石资本领投，泰康人寿、启承资本、兼固资本、正瀚投资、光源资本跟投，投后估值大约在85亿元到100亿元之间。
目前，钱大妈已启动了上海、苏州、成都、重庆等9个城市的招商加盟，计划2020年上半年在每座城市平均开出不低于100家门店，或将新增900家以上门店。联商网消息显示，钱大妈在成都已开出首店，重庆也一口气签下30处店面，进入了装修阶段。
钱大妈重庆招商相关负责人介绍，目前钱大妈在重庆已展开了加盟招商，会采取直营+加盟同时并举的方式布局。根据官网信息，在产品毛利方面，根据小区消费能力强弱，一般在20%到25%左右。
“我们对门店要求是周边辐射3000户以上居民，店面一般要求在50到120平方米。以60平方米的门店为例，加盟费和保证金预计为35万元。部分门店已在筹备开业，预计将在3月底开出，首批开出的为直营店。”该负责人透露。
加盟制扩张面临重大考验
钱大妈之所以能够在全国多点布局，离不开大力推广“社区加盟制”。公开数据显示，截至2019年9月，钱大妈的实体营业门店有1600多家，但直营门店仅有200多家。这意味着，你所逛到的钱大妈可能有大半都是加盟店。
从门店数量上来看，如果钱大妈3月底首批重庆门店开业，或将达到20到30家门店，将超过盒马鲜生等生鲜门店。如果2020年上半年达到100家，并在此后持续增长，则可以与永辉mini一决高下。
目前，在重庆市场占据主流的永辉bravo、永辉mini、重百新世纪超市、盒马鲜生等，均以直营为主。加盟存在的最大弊端，在于供应链、品控、运营等方面难以把控。
就钱大妈的经营模式看，借助加盟模式快速扩张，有了规模，对上游的议价能力也就进一步增强。打折换来了流量，也为品牌聚集了人气。此外，钱大妈还深入布局供应链，降低产品损耗和运输时间。但有了新鲜产品和品牌效应之后，选址、客群、消费力、管理等环节也不可或缺。一旦某环节把控不严，就可能出现食品安全、同质化、不盈利等问题。
正是因为庞大的加盟店数量生鲜店加盟，钱大妈曾爆出门店布局较为密集，门店之间同质化竞争，以及部分门店出现老鼠的现象。
王巧玲表示，社区生鲜店解决的是商品与消费者最后几百米的问题，但目前这一领域已经有太多竞争者，重庆市场已经大店、小店林立。钱大妈要想立刻通过加盟扩张突出重围，可能存在一定难度。“钱大妈的营销模式中，分时段打折很受消费者欢迎，显示出价格的吸引力。但除了价格，社区生鲜还需要回归品质、服务，这样才能保持稳定的客流量，形成核心竞争力。”
会成为重庆生鲜搅局者吗？
实际上，在重庆社区生鲜赛道，竞争一直颇为激烈。目前已经有永辉超市、重百新世纪超市等强势品牌，永辉超市bravo门店数量为142家、mini店上百家，重百新世纪超市为240家，几乎占据了这一领域的半壁江山。
此外，还有盒马鲜生、超级物种等新零售门店布局，民润生鲜、朴真生鲜等私营生鲜的补充，以及谊品生鲜、每日优鲜等社区生鲜红人平分市场。
钱大妈此番“高调”进军，是否会对重庆社区生鲜市场带来冲击？
对此，中国电子商务研究中心特约研究员云阳子告诉记者：“钱大妈一般开在小区门口，都是几十平方米的生鲜小店，非常便利。在这之前，一般都是个体户开设社区生鲜门店，现在整合后做成了连锁加盟，是一种不错的商业模式。”
重庆市零售商协会秘书长王巧玲表示：“从钱大妈的定位看，主要是做社区生鲜生意，在营销上采用了分时段打折促销的方式，会吸引一大批对价格敏感的消费者关注。一旦快速开店和布局，可能会对社区生鲜小店产生一定的冲击，但对商超大店、精品店而言，影响较为有限。”
在资深零售专家李云杨看来，新的竞争者和新模式出现，会对市场造成一定压力，但也能帮助企业在竞争中不断完善自身。“应当欢迎新的竞争者进入重庆，对消费者而言，可以从竞争中得到实惠，对商家而言，能够取长补短，加速自身迭代升级。”
他认为，在资本助推下，钱大妈实现了快速扩张，想要与本地主流商超和社区生鲜小店进行PK，还要看其首批门店营业后的效果。“钱大妈的商业模式在重庆是否行得通，仍然需要市场进一步检验。”
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