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油锅起大量泡沫怎么办

油锅起大量泡沫可以用漏勺来撇出来那些泡沫，可以在锅里放花椒和盐，也能减少泡沫。还可以在里面放一块白萝卜，它会吸收里面的渣滓，油锅就会变得清亮。另外在锅里放入面粉，面粉会碳化，然后关火搅拌，过一会碳粉会沉淀，浮在上面的油就可以再使用。

如果油锅发黑，可以将锅烧热后放入一些醋，当出现声音后，再用刷子蘸醋刷洗，接着把醋倒了栽清洗一次就可以除去黑灰。如果锅生锈了，大家要记得每次清洗完以后用抹布擦干净，等干燥后就不会生锈了。

油锅起大量泡沫与油的品种有关，一般豆油遇高温后爱起泡沫。与使用的次数多也有关系，大家在炒菜的时候需要根据自己炒菜的的多少放油，避免二次使用。而且炒菜的油和炸了东西的油分开用，这样更健康。

油炸东西多了会有泡沫,怎样处理食用油中的泡沫

花生油起沫的原因：
1.花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子”
2.花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。
3.在炒制过程中水分没有完全挥发
4.用火太急了。花生油不同于其他食用油。在炸制食物时，应该先将锅烧热后再倒入花生油，然后将火调成中火。
5.若有油泡，请尝试里面放了黄皮叶，生姜，然后慢火炸。

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