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创业者还需要结合自身的 优势和资源评估合适的项目。 1、牛蛙养殖 武汉市东西湖区柏泉南湖生态园牛蛙养殖基地里，一只一斤多重的 牛蛙，停留在竹竿上，正直视着远方。 这种牛蛙由湖北农广天地现代农业发展有限公司引进于美国的一种 优良牛蛙品种。经过精心的培育，牛蛙不断的繁殖，农广天地牛蛙 养殖已经发展成为 7000 多亩的商品蛙养殖规模。 近年来，由于农广天地美国牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、 蛋白质含量高等优点，成为餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。其皮 还可制革，牛蛙皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料。更是 生产皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可 以药用，蛙油可制作高级润滑油。总之，牛蛙浑身都是宝。 特别在当今保护野生动物，维持生态平衡的号召下，为牛蛙销路提 供了广阔的空间。农广天地牛蛙养殖更成为国内养殖业最具发展前 景的项目。 空白市场需求高：有旺盛的国内市场。在国内美国牛蛙已步入我国 大中城市和城镇的消费市场，需求量每年以 25%的速度递增。在北 京、上海等大中城市商品牛蛙销售一直看好，价格始终呈现坚挺的 态势，销价每斤 20-30 元。特别是春节前后，牛蛙销势更旺，价格 上扬，货源紧缺。

技术门槛低：人工农广天地牛蛙养殖条件要求低，养殖周期短，美 国牛蛙具备生长快，产量高，易管理，既可家庭养殖，也可规模养 殖。没有经营限制，易于管理，城乡男女均可从事养殖。 经营风险低：上门指导，上门建场，产品签订回收合同，可以放心 养殖。 技术难度低：成熟的美国牛蛙养殖技术，简单易学，人人能学会。 养殖劳动强度低，技术成熟，易学易懂，不受文化成度高低限制， 是一桩能长期从事的特种养殖致富项目，一次投资，常年受益。 资金投入低：不需要大量工人、设备投资，搭建养殖池即可开始饲 养，最低投资仅千元即可起步。 2、淡水小龙虾 淡水龙虾是低脂肪低胆固醇高蛋白的营养滋补食品，它日益受到广 大消费者青睐，目前市场上价高俏销。淡水龙虾除营养丰富外，还 具有四个特征：一是体大肥美。一般个体重 100-200 克，最大个体可达 300 克左右；二是生长快，产量高，当年放养当年即可收获， 每亩水面可产鲜虾 400 公斤左右；三是适应性强。在水温 3-35℃之 间均能生存；四是食性杂。既吃动物性饵料，也吃人工配合饵料和 腐殖质。因此，人工饲养淡水龙虾前景广阔。 3、养蛇 熊昌海带动邻里乡亲致富的事迹，在秭归县内广为流传。

年初的经 济工作会上，他被表彰为全县第三批 “十佳 ” 创业之星。登上领奖台， 熊昌海万分激动。他表示，一定成功走出养殖与深加工结合的路子， 把这个特种养殖产业做大做强。 “今年计划养蛇 1 万条，实现销售收入 100 万元。”熊昌海说。对于 省级贫困村、全村仅 707 人的庙河来说，这是一个莫大的喜讯。可 以预期，它将极大地推动青蛙、鹌鹑、仔鸡等养殖业的发展。 但熊昌海的梦想，远不止此。他拎起一个塑料袋，里面装的全是轻 薄如纸的蛇蜕。“这蛇蜕也是药厂高价收购的产品。”除此之外，蛇 胆、蛇油都是贵重的生物产品。 “今后，最大的愿望是能够与大学或企业的科研机构合作，走深加 工之路。”他侃侃而谈，深加工的项目很多，可把蛇进行分割，蛇肉 可加工成美味佳肴，蛇血、蛇胆、蛇鞭可制成酒药，蛇皮可制成皮 具及乐器，蛇油可制成高档护肤品、化妆品，蛇清提取成抗毒药。 在熊昌海看来，蛇的全身都是宝，把蛇变成金，关键靠科技。 “深加工的前提是养殖规模要上来。”在熊昌海的计划中，露天蛇场 的规模至少要达到年养蛇 5 万条。而现在只能养 1 万多条。 为扩大养殖规模，他热心收徒传艺。沙镇溪、两河口、梅家河、茅 坪等 4 个乡镇，正在他的指导下兴建养蛇基地。

“今年，将注册商标，找相关部门批准深加工手续。”熊昌海满怀信 心地说，只要敢想，一切愿望可以实现。 4、网箱养殖“长吻鲵” 提起“长吻鲵”这种生活在淡水的名贵经济鱼种，很多人只知道它肉 质肥嫩鲜美、高蛋白低脂肪，却不知道它也是水产养殖户的“致富” 法宝。中山横栏镇的水产养殖户李乐迎，就用网箱在西江边养殖“长 吻鲵”，月入达 2 万元。李乐迎介绍说，他在西江边利用长、宽、深 分别为 6 米、4 米和 3 米规格的网箱养殖长吻鲵，1 箱放养规格为 1―2 公斤/条的成品鱼 1500 公斤，养殖约需 3 个月时间。养殖成熟 后，“长吻鲵”可卖至 56―64 元/公斤，扣除成本每公斤利润约为 40 元，1 箱就可盈利 6 万元，每月可收入 2 万元。5、养殖大鲵 “娃娃鱼对环境要求高，但养起来不费力。只要掌握了关键技术， 肯定赚大钱。”13 日，竹溪县汇湾乡秦坪村村民李友志，一边给仿生 态池里的大鲵投食，一边与前来参观的游客聊着，很是得意。 李友志曾在江浙摸爬滚打多年，积累了一些创业资本。 2009 年底， 他了解到养殖娃娃鱼可致富的信息，立马决定回乡试试。他买来大 鲵养殖技术方面的书籍，购回电脑上网查阅资料，又跑到邻县、邻 乡考察取经。

功夫不负有心人。2010 年春天，李友志请来泥瓦匠、邻县大鲵养 殖“专家”，开始为娃娃鱼建“生态家园”。 “养殖娃娃鱼头一两年是不断投入期。 ” 李友志介绍， “截至前年底， 已投入 20 余万元。目前，喂养大鲵 700 余尾，最大的一尾有 10 多 斤。”去年，他出售商品大鲵纯收入达 10 万余元。 创业初成的李友志，不忘带动乡邻共同致富。在去年村级两委换届 时，他高票当选为村委会主任。今年，他计划组建秦坪大鲵养殖专 业合作社，带领村民发家致富。 竹溪地处大巴山，境内山高林密，气候温润，且自然水丰富。近年 来，县里利用得天独厚的地理位置及优质水源，积极探索和引导农 民养殖大鲵脱贫致富。该县于 1998 年成立大鲵研究所，2004 年人 工繁殖孵化大鲵成功。 百花齐放春满园。目前，像李友志这样的大鲵养殖专业户已超 100 户，累计年产值达 2000 余万元。 6、养殖虫子鸡 虫子鸡可不一般，不仅鸡肉营养鲜美，就连喂鸡的黄粉虫也浑身是 宝。创办养殖户、合作社，带动农户，实行饲料、鸡苗、疫苗统一 配置。还可养殖山地鸡、万源黑鸡等，营养价值高受顾客欢迎，销 路才不会差。据了解，一只万源黑鸡的纯利润在 10 元左右，如果养 上 2 万只，一年的收入就是 20 万元，甚是可观。

农村发展养殖业要 找准适合自己发展的产业，在发展的过程中一定要注重种养殖技术， 确保产业的效益，才能达到增收的效果。 7、绿壳蛋鸡 绿壳蛋鸡的特征为“五黑一绿”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内 脏，极具滋补价值，更为奇特的是所产蛋为绿色，蛋白浓厚、蛋黄 呈桔红色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽，目前绿壳蛋市场售价每枚在 1 元-1。8 元左右，商品鸡 40-60 元 /只，现国内存栏极少，正是抢先发展的好时机。 8、竹鼠养殖户均获利 4 万元 近年来，柳城县大力发展竹鼠养殖项目，现已初具规模，全县 1800 户农户饲养种竹鼠 4 万只，年出售商品竹鼠 48 万只，年产值 8256 万元，年利润 7056 万元，平均每个养殖户获利近 4 万元。 竹鼠食性洁净，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食 品，市场供不应求。竹鼠养殖饲料成本低、投资少、回报率高。每 饲养一只母竹鼠，平均年产幼仔 12 只，饲养四个月后出栏，每只商 品竹鼠平均体重 2 公斤左右，每公斤市场售价 80 多元，而每只商品 竹鼠的饲料、人工、药物等成本仅为 25 元左右，平均每饲养一只母 竹鼠可获利润 1800 元左右，经济效益十分可观。

柳城县马山乡是养殖竹鼠最为集中的乡镇，成立了两个竹鼠养殖专 业合作社，负责种鼠发放及商品竹鼠统一回收、统一销售，形成了 产、供、销一条龙经营模式，带动农民发展竹鼠养殖。目前，该乡 共养殖种竹鼠 2 万只，年出售商品竹鼠 24 万只，年产值 4128 万元， 年利润约为 3528 万元，产值及利润占了全县的“半壁江山”。 9、发酵床养猪每头增收节支 50 元 发酵床养猪技术具有节省用水，提高猪群抗病能力、猪肉品质及实 现“零排放”等优点，是一种节本增收的养猪新技术。 据了解，猪圈里的生物发酵床是按比例一层层地填充稻壳、木糠、 药粉等混合干料，厚度达到 80 厘米以上。整个猪床七成是稻壳和木 糠等干料填充物，三成是水泥地板，其他的设备跟传统猪栏一样。 它的好处有三：一是实现零排放。通过给猪投喂配方菌物和在发酵 床干料中按比例投放菌物后，发酵床微生物可以把生猪排泄到干料 中的屎尿臭味消除，变常规养殖场里的臭气熏天为无色无味无臭； 二是减少人力水电等成本。每天猪圈里不再需要水冲洗，干料产生 的热度可以保持猪圈干燥和温度需要；三是投入成本低。发酵床下 的干料是每出栏一批生猪翻搅一次，一用 3 年。

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