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新锅第一次用怎么用什么方法开锅不粘锅

2、放入火上，将锅中水滴烧干至冒烟

3、改小火，用一块肥猪油，从锅底开始一圈圈擦拭完整个锅内。用筷子、夹子夹着猪油擦，擦的时候小心烫到手。

4、擦完之后，把火关掉，待锅冷却后，用清水洗干净锅。然后重复1234步骤，大概二到三遍，就可以了。

5、将锅洗干净，刷一层植物油，放置一个晚上，第二天正常开始用锅即可。

上述是用猪油开的锅，其实不用猪油，全部用植物油也可以，方法就是把猪油擦锅的步骤，换成植物油擦锅，也是擦个两到三遍，静止一晚上，第二天正常使用即可。

开锅后的铁锅，在以后炒菜的时候，可以像不粘锅一样，不会粘锅底，锅好用，换锅的频率就会降低了。

不粘锅是因为锅上有一层聚四氟乙烯的化学材料，能耐高温，因此能够不粘锅，但在以后的使用中，涂层会有被误刮掉的可能，因此不粘锅，也可以像上述方法一样开一下锅。

Ps：如果经常用锅煮东西，无论开不开锅，都很容易用坏，想要延长使用，可以在没回用锅煮完东西后，在用油刷一遍，会有保护作用。

新锅如何才能不粘锅？？？？

把新锅刷干净，上火烧热，加食油少许，转动锅子，使之均匀受火，随着锅的转动，锅内的油也在锅内流动一圈。继续加火，让周围的油起青烟。 锅内加水半碗，烧开。用炊帚用力的刷锅，待水蒸发一半的时候，停火，把水倒掉，重新换水，刷锅干净，以后再用就不会粘锅了。加热后用成块切开的鲜姜擦拭锅里，然后用带油的猪皮擦拭，最后趁热加水用钢丝球把锅刷干净就可以了。

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