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看了私信发现很多朋友对烟草证想多了解一些，我随便记起几点分享一下哈。

我自己还没入行时就看过知乎商超类的很多提问和回答，我个人认为绝大部分的问题没问对，绝大部分的回答要么太笼统、要么压根就是道听途说、甚至有的还是违法、违规的，对初期的、小面积超市的经营没啥用。我认为线下小面积（300平以下）的超市、便利店，要特别重视香烟销售，因为只有香烟的销售始终一定是在线下的，而其他所有业务完全有可能被线上零售商挤压。当然，不是建议大家只重视香烟销售，毕竟我自己的香烟销售也是通过很多不同种类的商品促销和各种营销方法引流进来的。这里引流方法不展开，经营还是要靠自己摸索。

以下原答案。

看了很多答案之后，奇怪大家都已经在知乎提问了，为什么还是在以老套路经营超市。

我入行2年，三个店，南方小县城，出去吃喝拉撒、水电、损耗、人员工资纯到手120w+（还没做生鲜呢）。

15年前都在上海，上班7年，攒钱了100多w，碰上15年房地产疯长，没赶上，心态崩了，离开了上海。之后在深圳、长沙辗转2年，都不怎么样，就回家了。

当时的情况是，爸爸是单位职工，妈妈10几年前下岗之后盘了家小店，位于路口、40多平，杂乱脏差，胜在位置不错，每年能挣个10w。

要我一个“别人家的孩子”30岁回来去帮家里守这个店是不可能的，所以盘算着另开一个新店，所以决定把自住的、县城中心、路边临路口的私房重建，加上一楼门面挑高的夹层，总8楼，一楼我开新店，楼顶两层自住，其余出租，这样即使我开店失败，我也可以做个吃租的咸鱼。

私房重建的时候，我经常去那个小店坐店，发现这个面积的小店，以销售烟、酒、槟榔为主，有时候过路客对饮料、零食、水果、日化也都有需求，而这个店啥都没有，饮料冰柜也是常年不开，所以我加了一些日化、零食、热卖的饮料之类的商品，没想到提升不大。但我每天都用表格记录了销售情况，草算了几个月的毛利、纯利，发现在这样的小城市，一个房租合理的店，保持自己的烟草销售，就能维持每个月收入比上班强不少。

所以就开始了解烟草证，了解之后才发现，一个满级的烟草证，就等于一份“躺家拿”的工资卡。小店当时烟草等级是21，我决定要快速升级，以后订烟都超销售额订，好卖的不好卖的都超订，在烟柜摆满、高频使用烟草收银机的情况下，很快升到了30满级。当然也有前提，每次订的烟，我自己能卖一大半，剩下的一小半，我可以在储存妥善的情况下，等市面上烟少的时候再以烟草规定的最低价散包销售给同行，合法合规；有一些不好销售的外地烟，按烟草规定的最低售价销售给了跑腿公司（我这是旅游城市的卫星城，外地旅客和人口都算多经营超市赚钱，外地烟也不难销售）。之后，等自己私房建好，马上开张拿了另一张烟草证，赶上最后一波好时期，开证15档，冲到现在的28档。现在三个店，一张30档的烟草证，一张28档、还有一张18档。每个月订烟少20w，春节40-50w，因为香烟品种多量也大，有非常稳定的顾客，高档经常不够卖，常找同行拆借。

而且，烟是非常强现金流。在烟草开通微信订烟之后，订烟是可以用信用卡支付的。信用卡的帐期一般在40-50天左右，订烟是一个星期一次、一个星期基本能卖完，烟款都进账户了，而信用卡不用急着还，也就是在最理想的情况下，账户里可以留存6周左右的烟款。这笔钱可以在计算好账期的情况下做一些大额采购、短期定投，哪怕放余额宝也是一笔钱。

打这起我就感觉我摸到门了，超市是个现金流超强的行业，账期不对等的现金流可以给我带来额外的纯利润，那么我强大销售就可以带来更多的现金流。

要强大销售就要1、抽薄利润。2、增加销售渠道。这都是要牺牲毛利的，所以我要通过自采来提高毛利，费了两年时间把60%的商品换成了自采，毛利提高了10%以上，剩下的40%也通过大额采购降低了单价，提高了至少5%的毛利（我联合了几家超市和几个批发部统一协调采购，本地总经销有开奖活动时，我们以我的户头开最大的销售政策，然后再分货配钱，有时候也会绕过经销商直接找厂家）这时候我再牺牲5%的毛利做促销，毛利润还是比以前高，现金流还会进一步增强。我还牺牲了更多的毛利做了外卖（做外卖确实不挣钱、补配送的话有些单还亏。ps：我的线上线下是同价的。），整体不亏不挣，增强了现金流，最重要的是：消耗了原本的自采过期损耗。

自采也有很大的风险，拓展sku的时候我也上过当。现在我都是依照知名连锁企业在大城市销售的爆品、或者网销的爆品，然后降格选低档次替品采购。这里拿个例子说：海底捞的自热火锅上市后，我网购了一些自己试吃觉得不错，但毛利润极低，售价也不适合县城（其实售价之高，城市人口也不能高频购买）。同时，县城里所有同行都只是卖方便面。我考察很久采购了“贝格棒”和“莫小仙”的自热火锅，采购价格保密，反正毛利润超高，成了店里比较畅销但产品。我也看着“莫小仙”从一个小网红产品变成了知名度很高的产品，甚至迫使某康、某统试水了一些竞品。像“莫小仙”这样的品牌，我的店里有20种，涵盖了500多个sku，销售都比同行的传统商品好得多。偶尔，当然也有顾客非要买“旺旺雪饼、发饼、小浣熊干脆面”之类的由传统采购渠道把持的过时商品，我都是直接抱歉了，在销售渠道下沉、经济注重消费的情况下，培养顾客很重要，培养他们去选购更有性价比、毛利更高的商品，配合营销工具的时候，客户更容易高频次消费，更容易成为你的顾客，而不是某品牌多顾客。

经营超市的经验真得太杂，我一直打算整理提炼写个公众号，奈何没有时间、我自己也还压根没有触及零售的根本（我连生鲜都还没开始卖呢）。其实每次在知乎强答都是因为看见有些答案实在太“老旧”了，但自己写了一点就没时间展开了。其实我的观点很简单：无论你在哪里开店，你要面对的顾客都一定程度地被互联网改造了，大妈知道网上价低，年轻人知道网上的东西更多更潮，懒人知道网上超市可以送到家，传统小店和超市是无法对接这样的需求的。要做出改变的话，我的第一步是自采，提高了毛利，在提高毛利的情况下，优化了sku、增加了销售渠道，一定程度下对接了这些需求。第二部是什么，不光我在探索，我每天花2个小时看零售大牛的文章，发现他们也在探索。

在现在，网购的增量已经降低了，销售渠道在下沉，在未来，坚持下来的人一定活得不错，但巨头也在入场，未来面对他们的倾轧，坚持下去都很难（所以我把现金买了商铺，现在可以自用经营超市赚钱，未来竞争不过巨头，我可以租给巨头嘛）。

没时间写了点个题哈，开超市能保本嘛？能啊，清醒一点的话，很难亏的。能挣钱吗？能，真能。

编辑于 2020-04-08

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