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牛栏山固液法白酒是什么意思

首先在这里告诉大家固液法白酒是什么意思，其实这就是制作白酒的一种工艺，是多种粮食作物直接发酵成酒，再经过一系列复杂的取酒，蒸馏，调香，勾兑，陈酒等这些步骤而制作成的。现如今有很多的白酒都在使用这种方法，其中也不缺乏茅台，五粮液等这种一线品牌。

但是从某种意义上来说，固态法做出来的白酒不能算是真正的原粮食白酒了，其实牛栏山固液法白酒本身售价就是比较低的，而且，从原材料表上就可以看出牛栏山也并不是真正的粮食酒。当然牛栏山也不能算是酒精酒，可以说是酒精酒与粮食酒之间的一个状态了。因为牛栏山用的高粱先发酵，然后再经过高度的蒸馏，得到了使用酒精之后又勾兑了别的粮食发酵得到的基酒，然后再加上一些香料制作而成的。

北京牛栏山二锅头酒是纯粮食的酒吗？

北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒。在价格上，纯粮食的酒酿造成本高，一般卖价都要高些。
一、从白酒的执行标准上来判断白酒类型：
1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；
2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；
3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。
二、牛栏山二锅头酒真伪鉴别方法：
1、看标签
牛栏山酒，酒瓶上的标签背面（也就是与瓶体接触的一面），有机器加工形成的自然的、不规则的横纹，而假冒“牛栏山”标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。
2、看瓶盖
真品瓶盖上印的“牛头”在紫外线的照射下是发光的，而假酒瓶盖上“牛头”则黯淡无光。
3、火烧法
从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常。扩展资料：
勾兑型白酒
1、“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已，请不要误解。
2、勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。
3、在酿酒过程中，芳香性物质都可以通过香精来调节，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠剂来调节，所以酒喝起来不会有太大差异的。
参考资料来源：搜狗百科-牛栏山二锅头

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