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肉馅发酸了还能吃吗

依据个人口感喜好不同，饺子馅可以做成多种形式，例如白菜猪肉馅儿、韭菜鸡蛋馅儿、胡萝卜粉条馅儿、三鲜馅儿、牛肉馅儿等。无论哪一种饺子馅，都是富含多种营养物质的有机成分。饺子馅儿如果放置时间较长，会与空气中的细菌接触而发酵，造成饺子馅气味发酸。发酸的味道其实是细菌利用了饺子馅儿中的营养物质而排泄的代谢废物，是一种发霉的表现。此时的饺子馅含有大量细菌和毒素，是不能再吃的。

综合上述内容可知，为了身体健康，肉馅发酸了之后就不要吃了。自家包饺子的时候要尽可能将面与肉馅搭配均衡，减少浪费。

猪肉大葱饺子馅发酸还可以吃吗？

饺子馅发酸往往说明已经变质了，不能在食用了，扔了吧，健康最重要。

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