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玉米油的好处和坏处是什么

玉米油是一种从玉米胚芽中提取的油，制作出来的玉米食用油本身是不含胆固醇的，而且还对人体内的胆固醇有溶解作用，所以可以减少血管产生硬化的几率。玉米油在提炼的过程中经过脱磷，脱酸，脱胶等过程，让玉米油达到澄清透明，清香扑鼻，适合烹炒煎炸食物。由于玉米油里面含有天然复合维生素E的功能，所以对于心脏疾病，肌肉萎缩症等疾病有明显的预防作用。

食用玉米油的好处虽然不少，但是同样也存在一些坏处。为了避免玉米油造成的危害，在吃玉米油的时候应该注意，不要让油温过高，不然容易导致一些过氧化物的产生，而这种物质会加重肝脏负担，导致肝病高发，严重还有可能致癌。再有要注意用过后把瓶盖拧紧，以免油接触空气产生氧化，产生对身体不利的一些物质。

多吃花生油有什么坏处

我觉得这个问题要这样理解，花生油中确实是含有不饱和脂肪酸，而且确实对人体有好处，尤其是 对于心血管和高血压病人， 但是任何一种食物（包括油脂）它的营养素含量都不是单一的，大部分都是复合型营养素，比如都含有蛋白质，脂肪，碳水化合物 ，维生素A ，硫胺素 (0.22毫克)，核黄素 ，尼克酸 ，维生素E，钙，磷 ，钠 ，镁 ，铁 ，锌，硒，铜，锰 ，钾，胆固醇 等 虽然，花生油含有对于人体有益的不饱和脂肪酸，但是同时，它的热量非常高，而且它的 脂肪含量是99.90% 几乎达到了饱和。而脂肪的含量无论对于健康的人和有疾病的人都是非常有害的。因此，即使是非动物性油脂，也要适可而止，它并不是完美无缺的。 另外，我们都知道，目前为止，已知的最好的食物油是橄榄油，但是橄榄油也不是完美无缺的。 橄榄油的油脂含量也是99.90%， 油脂本身就注定了它不是越多吃越好的东西。 因此，我们在评价花生油的好处的时候，也要同时关注它的超高的热量。 另外，还有个问题，就是胆固醇的问题。 很多食用油广告中都说“不含胆固醇”！ 其实只不过是广告用语！ 在生物化学中：胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中完全被去掉。在植物油中胆固醇的含量与猪油(黄油)相比，只是其数值很低，一般动物油的胆固醇含量大概是植物油的10—25倍左右。但即使这样，也不能说植物油中根本就“不含胆固醇”。 再者，我们不能一概拒绝动物性油脂， 人们认为吃动物油中多含饱和脂肪酸，易引发冠心病、肥胖症等，因而倍加青睐植物油，其实这种做法不正确。 因为长期只吃植物油会促使体内过氧化物增加,与人体蛋白质结合形成脂褐素，就易在人体器官中沉积下来。此外过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。 以上有部分是我个人的见解，当然啦，我是参考了有关的资料，不会是瞎说的啦。
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