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赤贝为什么禁止吃

之所以人们会禁止吃赤贝，其实是因为赤贝自身属于一种寒性的食物，所以体寒者、脾胃虚寒者是不能使用赤贝的。虽然说赤贝的营养价值比较高，但是并不是所有的人都可以吃赤贝的。了解了这些禁忌之后，大家就要注意了。生吃赤贝会有寄生虫的，在做赤贝的时候需要将赤贝的内脏清洗干净，建议大家用清水多清洗几次，然后加入适当的盐和醋，而且还要选择搓洗的方式，这样就可以有效的去除赤贝中的一些寄生虫。

为了避免赤贝中的一些寄生虫存在，就要注意在吃赤贝的时候搭配上芥末，醋，还有一些人还会选择在吃赤贝的时候喝烧酒，这样就可以更好的杀灭赤贝中的细菌。因为赤贝对于肠胃的刺激比较大，所以如果出现了肠胃不适或是其他的一些异常现象，这个时候就要注意不能吃赤贝了。希望上面的文章对大家会有一些帮助。

赤贝怎么吃

　　材料：赤贝（血蛤）1只
　　辅料：生鱼片，酱油1瓶，芥末1支，白萝卜丝少许，大叶（紫苏叶）1片
　　1. 切少许白萝卜丝用来做垫盘装饰准备。
　　2. 用钢丝球把赤贝外表擦洗干净。
　　3. 用毛巾垫在赤贝下方以防打滑，用刀尖撬开贝口！然后把贝壳2头的系带筋割断就可以轻松把壳掰开。
　　4. 贝壳的系带筋再用刀刮去粘连处，用手把赤贝肉从壳中剥离。
　　5. 把贝壳肉跟裙带用刀分割开
　　6. 把赤贝肉从中剖开！去除黑色内脏
　　7. 然后处理裙边！把裙边边上的薄衣和黑边剔除。
　　8. 把肉和裙边放盘里！放入大量盐来搓洗赤贝外表的黏液，然后冲洗干净后用冰块来冰镇一下好保持贝肉爽脆口感。
　　9. 用萝卜丝垫盘，并铺垫在赤贝壳中！放入紫苏叶。
　　10. 把贝肉上每隔0.5厘米轻轻割下一刀，然后把贝肉拿起重重的往沾板上摔，如果新鲜的赤贝立马由于肌肉痉挛就会卷曲，接下来切片贝肉。
　　11. 裙带切成小段！把切好的贝肉与裙带一起装盘。
　　12. 最后挤上芥末，倒一碟生鱼片酱油。

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