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花生营养成分表100克

100g花生的营养成分主要包括：不饱和脂肪酸、矿物质钙、镁、铁，以及多种维生素，例如维生素A、维生素D、维生素E等。100克的花生中，脂肪占44.3克，是花生所有营养成分中含量最高的。

每100克的花生，营养成分主要包括44.3克脂肪，25克蛋白质，16克碳水化合物以及其他维生素及矿物质。花生在医学界中有着很高的评价，经常食用花生，对人体健康十分有益。一方面，花生中含量最高的脂肪属于不饱和脂肪酸，与我们平时食用的肉类中含有的脂肪不同，有着极高的营养价值。因其属于高热量、高蛋白、高纤维的食物，适度食用有利于瘦身。同时，这种不饱和脂肪还有着软化血管和降低胆固醇的作用。另一方面，花生的外膜可以帮助人体进行血小板的转化，有利于防止心血管疾病。

花生的营养成份是？

花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物相媲美，有助于益寿延年，被称为“长生果”，与黄豆一样被誉为“植物肉”，“素中之荤”。
花生的脂肪含量高，含油45%~55%，是优质食用油，不饱和脂肪酸含量高（80%左右），其中油酸占41.2%，亚油酸占37.6%，花生的维生素E含量高，100g花生油含维生素E约42毫克。
花生的蛋白质丰富，花生仁中蛋白质高达25%~30%，且富含赖氨酸。花生还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素K、不饱和脂肪酸等。红色外皮含有大量维生素B1，维生素B2及可以用来止泻的单宁成分。
花生性平，味甘。归肺、脾经。有健脾和胃、润肺化痰的功效。花生可止血，增强记忆力，抗衰老。
花生连红衣与红枣配伍食用，既可补虚，又可止血，最适宜身体虚弱的出血患者。
花生米炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。伤风感冒，喉咙发炎患者应少吃。
花生霉变后含有大量的致癌物质~黄曲霉素，所以霉变的花生制品忌食。
血黏度高或有血栓，以及患有肠胃疾病、胆囊炎、易长青春痘和跌打瘀肿的人不宜多食。

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