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健达巧克力什么档次

自创立以来，健达巧克力一直采用优质可口的原材料制成，为孩子带来美味体验，其令人难忘的口味点亮了无数的欢乐时刻。

健达（Kinder）巧克力产品的发展历程：

健达牛奶巧克力（Kinder Chocolate）：起源于1968年，由巧克力商的儿子Michele Ferrero创造。他的梦想是为孩子和那些童心未泯的人制造巧克力，无论他们多大年纪。因此，以家庭价值观为核心的健达巧克力就此诞生，并成为了孩子们和父母的伙伴。

健达出奇蛋（Kinder Surprise）：健达深知孩子们喜爱巧克力、游戏以及发现新事物，因此从复活节彩蛋的传统中汲取灵感，推出了开创性的产品：健达出奇蛋。

健达康脆麦（Kinder Country）：为了让全球更多青少年品尝到健达，根据他们的口味需求和兴趣爱好，于1975年推出了在巧克力上裹有谷物的健达康脆麦。

Kinder Milk Slice：健达意识到孩子们喜欢冰激凌，于是在1978年制作出Kinder Milk Slice作为人人都可享受的新鲜、冰凉的替代品。

健达巧克力倍多（Kinder Chocolate Maxi）：在满足小朋友口味需求的健达巧克力基础上，于1981年推出了适合大孩子的健达巧克力倍多。

健达缤纷乐（Kinder Bueno）：于1990年推出健达缤纷乐，这是适合年轻人的更为精致的巧克力。它因其专为分享而设计的轻脆威化与牛奶榛果酱的特殊组合而闻名。

Kinder Schoko-Bons：这是一款美味又有趣的、适合大家共同享用的高品质巧克力产品，于1992年推出。独立包装，专为家庭分享而设计，为各年龄段人群的团聚创造温馨时刻。

健达奇趣蛋（Kinder Joy）：健达想与世界各地的孩子们分享Kinder Surprise，因此于2001年设计推出健达奇趣蛋，它可以让人在所有温馨场合体验健达带来的快乐和兴奋感。新奇的设计将牛奶和可可奶油的美味组合在一个密封包装中，玩具单独包装。

代可可脂和纯可可脂巧克力的区别有哪些？

代可可脂和纯可可脂巧克力在成分、口感区别、营养价值、物理特性、制作流程等方面都有区别，代可可脂由油脂氢化分提法/分提-氢化法提取，将棕榈油、大豆油、棉籽油及菜籽油等分别进行氢化，然后混合。而可可脂是可可豆中的天然脂肪。

代可可脂和纯可可脂巧克力的区别：

1、成分：可可脂是可可豆中的天然脂肪，不会升高血胆固醇；代可可脂胆固醇含量高，本身还属于高糖高热量的东西，相对更容易令人发胖，对人体健康的损害比较大。

2、口感：可可脂是可可豆中的天然脂肪，含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁、入口即化，含量越高的巧克力价格越高；代可可脂则比较腻。

3、营养价值：代可可脂一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病，国外的许多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。

4、物理特性：可可脂除了具有浓重而优美的独特香味外，在15℃以下，还具有相当坚实和脆裂的特性；由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，会因温度差异产生表面霜化。

5、制作流程：可可脂巧克力原料工厂采买可可豆，经烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤，制造出巧克力；代可可脂由油脂氢化分提法/分提-氢化法提取，将棕榈油、大豆油、棉籽油及菜籽油等分别进行氢化，然后混合。

代可可脂巧克力危害：

1、引起消化不良

代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。

2、使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

3、促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4、导致碘缺乏

制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

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