酸菜怎么做(酸菜怎么做好吃),36创业加盟网给大家带来详细的介绍,让更多的人可以参考:酸菜怎么做(酸菜怎么做好吃)。
酸菜的做法如下:准备材料:大白菜 一棵、盐 适量、凉开水 适量。
1、首先把准备好的白菜用清水洗净,沥干水分,用刀切好,放一旁备用。
2、切好后放入准备好的盐,和白菜拌匀,腌制半小时。
3、半小时后白菜出水,白菜和水都放入准备好的玻璃瓶中,如下图所示。
4、然后玻璃瓶内放入适量的凉开水,密封好,储藏30天。
5、30天后开盖,倒出,酸菜就已经完成了。
在家自己腌酸菜的做法:
1、我选用自家种的青菜,清洗几遍。
2、干净无油放灶台上烧一锅开水,水开放适量青菜,和盐,约两三分钟后捞起放干净无油的盆里,依次焯水完。
3、等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋,把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里,漫过菜就行,不要太满。
4、倒入白酒,袋口系紧,放入干净的桶或盆里,上面用重物压住,七八天后,青菜颜色变黄,想吃酸点的多放几天,黄亮亮的简单健康的酸菜就好了。小贴士:1、腌酸菜整个过程切忌无油。否则就前功尽弃。2、不放白酒也行,尽快吃掉,会有白泡沫。3、做好颜色最漂亮,可以用真空机分装好,随吃随有,没有真空机的把水挤干,装小袋丢冰箱冻着也好。
酸菜做的好吃可以做成猪肉炒酸菜,猪肉炒酸菜的做法关键在于先把猪肉炒一炒,再放入酸菜一起炒,具体的做法如下:主料:猪肉(后臀尖)适量、酸菜适量辅料:菜油15毫升、盐2勺、干辣椒3个、生抽2勺1、热锅倒油,放入肥肉进去,煸一小会儿。
2、放猪肉和干辣椒煸炒。
3、放入酸菜翻炒。
4、放入盐和生抽调味。
5、翻炒一会儿就可以出锅了。
6、完成。
注意事项:放调料的时候可以自己尝尝咸淡。酸菜本身就有一点味道了。
总结:以上内容就是酸菜怎么做(酸菜怎么做好吃)详细介绍,如果您对创业项目感兴趣,可以咨询客服或者文章下面留言,我们会第一时间给您项目的反馈信息。
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