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土豆怎么炒：

可以做一道炒土豆片，这是用土豆和豆瓣酱制作的一道家常菜。不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道炒土豆片。

炒土豆片的食材：土豆1个，蒜、豆瓣酱、食用油、酱油各适量

炒土豆片的做法：

1、土豆去皮洗净切成薄片。

2、蒜切成蒜末备用。

3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右。

4、然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水，不然容易粘锅。

5、待土豆变色后加入适量盐、蒜末翻匀调味即可。

食用价值：

1、土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆富含钾、锌、铁的食物，它的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

2、利于减肥。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

土豆怎么炒好吃又简单：

可以做一道土豆炒鸡。这个是由鸡肉和土豆作为主材料制作的家常菜，口感丰富，制作简单。下面简单介绍如何炒土豆和鸡肉才好吃。

土豆炒鸡的食材：半只鸡，1个豆，葱、姜、蒜、八角、醋、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、鸡精各适量。

土豆炒鸡的做法：

1、鸡剁块，土豆切小块。

2、葱姜切末。

3、锅内倒油，下葱姜爆香。

4、倒入鸡块，并加适量的醋和料酒，不停的煸炒，将鸡肉的血水炒出来，鸡肉不会有腥味，直到鸡肉变色发干。

5、加适量盐，生抽，再小炒一会儿，使之入味，大约1分钟后，锅内加水，没过鸡肉，大火烧开，中火慢炖20分钟。

6、加老抽，并倒入切好的土豆块，翻炒。

7、土豆快熟时，加少量糖，并用水淀粉勾芡。加鸡精，快速拌匀，关火，装盘。

食用价值：

1、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，相当于胡萝卜的两倍，大白菜的三倍，西红柿的四倍，其中B族维生素含量更是苹果的四倍。土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质含量是苹果的几倍到几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。

2、鸡肉蛋白质的含量较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

土豆怎么炒教程：

1。切土豆丝要规格整齐，长短，粗细一致，要避免切而不断的连刀。

2。切好的线要放在清水中浸洗两，三遍，直到把土豆的表面淀粉质洗净，洗白为止。土豆越洗越白，并溶解了变色物质，炒时不但白嫩，而且香脆。

3.火要旺，油要热，翻炒快而匀，及时出锅，最好炒时先用葱花炝锅（ 或炸花椒香味），再放土豆丝，急速煽炒至白色，并边淋水，边加盐，醋，味 精等，淋水是关键，它是防止炒干，炒老，炒软的重要措施，炒好后，马上盛入盘内

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