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晒肉怎么做好吃,
一、材料
五花肉1500g、生抽90g、老抽70g、盐50g、冰糖30g、白酒30g、花椒30g、八角30g
二、做法
五花肉洗净,晾干。放入盒子里。
生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀。
约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。
再过一天后,稍见发亮。
过了两三天,见肉收紧,稍稍出油。
约一周后,可见泛出很多油,就可以了。
取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸30-40分钟。
切片即可直接食用。
干花甲肉怎么做好吃?1. 花甲表面洗凈,浸泡在干凈水里,放少許鹽靜置,讓花甲盡可能將沙吐干凈,直到要開始炒花甲再撈出用清水多沖幾遍。姜切絲,蒜拍碎2. 大火熱油后,放入姜、蒜、辣椒炒出味,然后將花甲瀝起來倒入鍋內不停地翻炒3. 翻炒幾下后,需加點水,這時只需要大火靜靜地等一個個花甲自動爆開4. 待所有花甲都爆開后,即可關火裝盤小貼士如何挑選花甲:挑選花甲的時候,最好能逐個挑一下,已經張開的花甲要捏一捏,如果會收縮則是鮮活的。
总结:以上内容就是肉怎么做好吃(肉怎么做好吃又简单)详细介绍,如果您对创业项目感兴趣,可以咨询客服或者文章下面留言,我们会第一时间给您项目的反馈信息。
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