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1、材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。 2、将螃蟹洗干净,最好用刷子仔细清洗。 3、在蒸锅里面放热水,大火烧开之后,将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖,蒸15分钟左右。 4、把老姜洗干净,去皮切碎,大蒜碎切末,小葱切碎。 5、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中,做成蘸料。 6、将蒸好的螃蟹捞出,解绳子装盘,吃的时候蘸料即可。
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