红烧鸡块怎么烧好吃又嫩(红烧鸡块怎么烧好吃又嫩窍门),36创业加盟网给大家带来详细的介绍,让更多的人可以参考:红烧鸡块怎么烧好吃又嫩(红烧鸡块怎么烧好吃又嫩窍门)。
主料:鸡腿5只。
辅料:姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个。
红烧鸡块的做法:
1、把鸡肉剁块,葱切段,姜切片。
2、把鸡肉焯一下水,冷水下锅,放料酒,水开捞出。
3、锅里热油煸香姜片。
4、放鸡块煸炒30秒左右。
5、放冰糖,1勺老抽上色。
6、放葱段,八角,红辣椒入锅煸炒。
7、锅里倒热水,放2勺盐,水开后转小火炖20分钟,大火把多余的汤汁收干出锅。
8、收汁出锅。
9、成品。
用料
主料;公鸡半个。
辅料;葱2根、姜2片、蒜瓣4个、料酒5勺、生抽3勺、白糖3勺、盐1/3勺、花生油2勺。
红烧鸡块的做法
1、公鸡半个,洗净;
2、剁成块。
3、热油锅,放入3勺白糖。
4、用小火慢慢熬糖,熬至焦糖色(如图);
5、放入鸡块翻炒,翻炒至每一块都要粘上糖色;
6、加入葱姜蒜炒出香味;
7、加入5勺料酒;
8、加3勺生抽炒匀;
9、加适量的水,加盖煮30分钟;
10、汤汁还剩1/3时,开大火收汁,加盐调味,出锅;
11、成品图。
总结:以上内容就是红烧鸡块怎么烧好吃又嫩(红烧鸡块怎么烧好吃又嫩窍门)详细介绍,如果您对创业项目感兴趣,可以咨询客服或者文章下面留言,我们会第一时间给您项目的反馈信息。
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