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猪头肉怎么做好吃：

猪头肉怎么做好吃不腻：

腊猪头肉虽然不健康，但是我们在平时还是可以偶尔吃一些的，那么腊猪头肉怎么做好吃呢？最简单的方法就是小炒，喜欢吃川菜的人一定不可错过小炒腊猪头肉，这道菜用干辣椒和花椒炒出辛辣的腊猪头肉，是一道美味的川菜，如果你怕太咸的话，也可以在烹制之前先把腊猪头肉浸泡一段时间。说了这么多，还是让我们来看看小炒腊猪头肉的做法吧，食欲不振的时候给自己来个重口味佳肴。准备材料：腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油做法：1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右，切薄片备用，这样是为了让猪头肉不那么咸；2、将猪头肉取出后切成薄片备用；3、在锅中放油烧热，烧至7成熟的时候加入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香；4、将猪头肉片下到锅中翻炒，大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅。由于腊猪头肉在制作的时候已经加入了不少食盐，因此在烹制这道菜时可以不用加盐，以免太咸，如果想要菜肴更加丰盛，可以再在里面加一些黑木耳，这是很好吃的哦！

猪头肉怎么做好吃教程：

酱猪头肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：五香味工艺：卤酱猪头肉的制作材料：主料：猪头10000克调料：盐15克,酱油25克,料酒25克,大葱10克,姜10克,八角5克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克酱猪头肉的特色：咸香，松烂，色艳。教您酱猪头肉怎么做，如何做酱猪头肉才好吃1.火燎好猪头肉,在凉水中浸泡后，刮净皮上的污秽和耳内眼窝内的毛，由猪下颏割出猪舌，将猪头顺劈成两半，取出脑子，再把舌头用开水烫一下，刮去舌面的皮，一同与猪头用清水洗净。2.锅内放入清水10千克，用旺火将水烧开，下入猪头、舌头、脑子，汤开时撇出浮沫，煮90分钟取出猪头，猪头脑子，并除去头上大小骨头。3.将汤盛出，以铁箅子垫在锅底，把猪头肉摆在锅内的四周，再把舌头，脑子摆在头肉的里面，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐、酱油、料酒、肉料袋（即大葱、姜、大料、花椒、桂皮、丁香）。4.用慢火煮，脑子熟了可先取出；猪头和猪舌煮2-3小时捞出即可。

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