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味精吃多了会怎么样：

味精吃多了的危害：当食用味精过多，超过机体代谢能力时，还会导致血液谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质利用，尤其谷氨酸与血液锌结合，生成能被利用谷氨酸锌，被排出体外，导致人体缺锌，婴幼儿身体和智力发育重要营养素。

因此婴幼儿和正哺乳期母亲应禁食或少食味精。另外日本研究人员认为，长期过量食用味精能导致视网膜变薄、视力下降甚至失明。

扩展资料：

注意事项：

1、放醋的菜最好别放味精。酸味明显，醋加得比较多的菜肴最好不要加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴最好都不要放味精。

2、拌凉菜不宜放味精。味精在温度为80℃到100℃时，才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。

参考资料来源：

怀孕味精吃多了会怎么样：

味精的主要成分是谷氨酸的钠盐，学名叫谷氨酸钠。

谷氨酸是众多氨基酸的一种，不仅大量存在于日常的食物中，而且在人体内还能通过酶的作用将葡萄糖转化。因此，尽管谷氨酸是人体非常重要的氨基酸，但却不是“必需”的氨基酸。

钠的害处很多人都知道，因此味精唯一的“害处”就是因为与食盐一样含有钠——味精不能多吃与盐不能多吃属于同样的道理。

但如果因此不吃味精选择吃鸡精的话，那就有“丢西瓜捡芝麻”的味道了：鸡精本身成分复杂，不仅含有大约40%的味精，更含有额外的食盐。也就是说：吃鸡精的话，将比吃味精还要多摄入钠！

再说，人体自身都能合成谷氨酸，又怎么会因为吃味精导致掉头发或者吃味精导致记忆衰退呢？

因为各种没有证据的流言而放弃美味，才是真正让人蛋痛的事情。

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味精吃多了会怎么样教程：

味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。

当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外，日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。

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