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面包怎么做才松软好吃：

要使做出的面包松软好吃，需要使用高筋面粉，并且烤箱的温度不能过高。

下面介绍一下面包的制作方法。

1、材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，鸡蛋，黄油，酵母，果酱。

2、先把鸡蛋，牛奶，奶粉，糖放在一起搅拌均匀。

3、然后加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合。

4、黄油和面团融合以后，拉扯时不易扯断就可以盖上保鲜膜发酵1个小时至面团两倍大小。

5、等面团发酵好后分成小份，擀至平薄，在面皮一端划几刀。

6、然后在面皮里裹上果酱卷起来。

7、接着把面包放上烤盘。

8、用150度到160度火预热烤箱几分钟，最后把烤盘放入烤箱烤制20分钟即可。

面包怎么做才松软好吃视频教程：

准备食材：高筋面粉300克 酵母粉3克 白糖20克 奶酪15克 鸡蛋2个 植物油2勺（普通饭勺） （或者用黄油） 盐2克 牛奶 白芝麻

方法：1.把一个鸡蛋打入盆里，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，没有打蛋器用筷子多搅拌几次，直到糖都融化为止。

2.往盆里加入300克面粉，3克酵母粉，2克盐。

3.加入适量牛奶，牛奶是热的，温度在35°左右，一边加入牛奶一边和面，面粉成絮状时停止加牛奶，开始用手揉面。牛奶和面的比例这里没有提供，不同面粉吸水量不一样，所以最好是看面成絮状时就不要加牛奶。

4.往面里加入两勺植物油，（或者黄油），15克奶酪，先在盆里把面揉成团，让面充分吸收植物油和奶酪。

5.揉好的面团不黏手，不黏面板，如果黏手，手上粘点干面粉揉面团，反复几次直到面团不黏手，不黏面板为止。接着就是力气活了，揉面揉面不断的揉面，左手按住面团，右手一边揉一边往前拉，这样一直揉到出膜为止。

6.取一小团面看看能不能拉出膜出来，能拉出来就可以了。

7.把面揉成光滑面团，盖上盖放入温暖的地方开始发面。冷天发面时间长，可以把烤箱开到150度预热一会儿，温度在30°到35°左右，把面团盖上盖放进去发酵，烤箱温度降下来后如果面还没发好，把面团拿出来，烤箱再预热一下后再放进去。

8.发好的面是原来的1.5倍到2倍大。如果在预热好的烤箱中发面，注意观察，面团发到原来的1.5倍到2倍就可以取出来。

9.扒开面团能看见蜂窝孔，面就发好了。

10.取出发好的面，因为面里有油，所以发好的面不黏手。分成几个小剂子。把每份揉搓成长条。

11.卷成图中形状，中间的面团小了点，做了个小面包。

12.把做好的生面包放入烤盘中，放入温暖的地方二次醒发，二次醒发一定要完全发好，二次醒发好后，用刷子轻轻在每个面包上刷点油，再轻轻刷上蛋液，撒上白芝麻。

13.烤箱上下管170°，25分钟左右考好，具体时间根据烤箱的不同，面包的大小数量来定。

14.烤好的面包取出，稍凉就可以吃了，刚烤出来的面包口感最好。

15.看看面包里面组织就可以看出面包做得好不好了。

小贴士：1.揉面要有技巧，可以缩短揉面时间。

2.要想面包做得好，一定要揉出膜出来。

3.冷天发面时间长，要把面团放到温暖的地方发面，可以缩短发面时间，两次发面一定要完全发好。

面包怎么做才松软好吃教程：

准备食材：吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、盐1克、黄油10克

除黄油外所有材料用面包机揉15分钟，再加入室温软化的黄油继续揉出“手套膜”。

揉好的面团滚圆后放入盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体分成6份。

放入模具里进行二发。

发酵好的胚子盖保鲜膜放入蒸锅，上汽后蒸30分钟。

蒸好的面包拿出来晾凉即可食用。

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