大蒜怎么腌制(大蒜怎么腌制好吃又脆)

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大蒜怎么腌制(大蒜怎么腌制好吃又脆)

更新时间: 2022-03-07 06:09 作者: 36加盟网点击次数:

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所属行业: 理财

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大蒜怎么腌制(大蒜怎么腌制好吃又脆)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:大蒜怎么腌制(大蒜怎么腌制好吃又脆)。

大蒜怎么腌制：

腌制大蒜最关键的是盛大蒜的容器要无油无水(无生水) 大蒜洗净控干水分锅内放入适量八角桂皮香叶花椒生姜红糖盐酱油醋加入凉水将水烧开晾凉大蒜整齐的码入容器内加入晾凉的调料汁密封一个月就可以食用了在食用过程中保持无油无生水的状态大蒜保存一两年都不会有问题

大蒜怎么腌制好吃又脆：

1、选择合适的蒜头

腌制蒜头时并不是所有的蒜头都适合，应该选择那些新出土，而且比较鲜嫩的蒜头，它们的个头不能过大也不能过小，这样在腌制过程中会让它们更容易入味，而且腌好以后的蒜头口感也会比较鲜嫩。

2、处理蒜头

在准备好合适的蒜头以后，还要对他们进行前期处理，要用剪刀，把蒜头顶部的茎剪掉留一厘米左右，再把蒜头表面的蒜皮扒掉几层只留里面1到2层的嫩皮，最后用刀把蒜头的根部削掉，这时要注意不能让大蒜的蒜瓣受损。

3、浸泡蒜头

腌制蒜头时不能把处理好的蒜头直接腌制，应该把它经过浸泡处理以后再腌。在浸泡时可以把去皮以后的蒜头放在干净的清水中，加入少量的食用盐，每隔五六个小时换水一次，它们浸泡的时间大约在三到四天左右，泡好以后要把蒜头取出去表面的水分。

4、熬制料汁

想让腌好的蒜头好吃，熬制料汁也是一个重要的步骤，想吃咸味的蒜头，可以把清水与盐还有花椒一起煮成盐水，想吃糖醋味的蒜头则需要把糖和醋以及少量生抽一起煮成料汁，料汁煮开以后让它降温，然后再把蒜头放进去腌制，注意不能带入生水，这样可以防止蒜头腌制过程中出现变质，也能让腌好以后的蒜头味道特别好。

大蒜怎么腌制教程：

甜大蒜在生活中特别受欢迎，很多人都喜欢吃，不但平时喝粥下饭喜欢吃，在吃火锅的时候也喜欢吃一些脆嫩爽口的甜大蒜，为了满足家人的需求，有些家庭主妇就喜欢自己在家中腌制甜大蒜，只是有些人还不知道它应该怎么腌制，今天就专门为大家介绍这方面的知识，能让大家轻松学会如何腌制甜大蒜头。

如何腌甜大蒜头

1、腌好以后的甜大蒜头分为白色和暗红色两种，白色的甜大蒜在腌制的时候需要准备白糖，白醋，食用盐和新鲜大蒜，准备好的新鲜大蒜不能直接腌制，要先把它外层的老皮去掉，然后再用刀把它的根削掉，随后把得到的大蒜头放在干净的水中浸泡。

2、反复换水4~5次，浸泡48小时以后，大蒜的辣味就会变淡，这时把它取出空调里面的水分，在放到干净的大玻璃瓶中，放少量食用盐，加入准备好的白糖和白醋，用干净筷子调匀密封腌制，二十几天以后，里面的大蒜就能变得晶莹剔透，这时脆嫩爽口的甜大蒜头也就腌好了。

总结：以上内容就是大蒜怎么腌制(大蒜怎么腌制好吃又脆)详细介绍，如果您对创业项目感兴趣，可以咨询客服或者文章下面留言，我们会第一时间给您项目的反馈信息。

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