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涪陵榨菜的读音是fú líng zhà cài。
涪陵榨菜是重庆市涪陵区的有名特产,是中国国家地理标志产品。
涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或纺锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆,再加入秘制的配料,三洗三榨洗出黄玉之色,去除榨菜中多余的盐分和有害物质,使得菜芯韧性十足,美味留香。
如今各式品牌的涪陵榨菜远销全国各大、中城市市场,并出口到日本、新加坡、韩国、欧美、俄罗斯、南非等二十多个国家和地区。
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