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冰冻金枪鱼怎么吃?冰鲜金枪鱼的话。做生鱼片、寿司之类最好吃。也可以橄榄油煎2面,然后挤上柠檬进烤箱烤10分钟。
食材:猪小排500g 金枪鱼干250g 油20克 料酒1勺 老抽1勺 糖2小勺 葱两根 姜5片步骤:1.金枪鱼干浸泡2小时,小排氽水去血水2.起油锅,放入小排翻炒3.倒入1勺料酒,翻炒至出香味4.放入姜片,倒入水盖过小排,盖上锅盖煮煮40分钟5.浸泡过的金枪鱼干洗净切块6.将鱼干块放入煮小排的锅内,再次倒入料酒,煮20分钟7.倒入老抽1勺翻炒着色8.加2小勺糖翻炒后煮至收汁9.撒上葱花10.出锅小贴士:1.鱼干有咸味,煮前要浸泡2小时,煮时不用再加盐了2.因鱼有腥味,在放入鱼干时需再次加料酒去腥3.加老抽是为了色味更漂亮4.金枪鱼肉比较嫩,煮的时间不宜太久
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