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荷包蛋怎么煮(荷包蛋怎么煮不散)
更新时间: 2022-02-26 18:00 作者: 36加盟网 点击次数: 
茶控奶茶
茶控奶茶 ¥1-5万

所属行业: 奶茶

品牌源地: 河北省

公司名称: 秦皇岛万郁餐饮管理有限公司

荷包蛋怎么煮(荷包蛋怎么煮不散),36创业加盟网给大家带来详细的介绍,让更多的人可以参考:荷包蛋怎么煮(荷包蛋怎么煮不散)。

荷包蛋怎么煮:


将水烧开后,不要直接淋入鸡蛋,而是将水稍微晾至不沸腾的状态,这时候,再淋入鸡蛋,这样便会很好的保证鸡蛋不散花。

在平常煮荷包蛋的时候,我们往往会先把水烧开,等到它开始沸腾了,再把鸡蛋磕破,打入水中。其实,这样更容易让鸡蛋散开。烧开的水正在沸腾,刚倒入的鸡蛋液会随着开水而翻滚,从而也就随之散开了。

所以想要做出美观的荷包蛋,就要在温水的情况下打入鸡蛋液。可以在水开始沸腾之前,也就是水烧至开始起小泡泡的时候,可以打入鸡蛋液。鸡蛋不断受热,鸡蛋清就会变白。

另外,变白之前不要让水沸腾,可以在水沸腾之前,再加入一碗凉水。鸡蛋变白说明鸡蛋清熟了,如果在变白之前,水就沸腾了,那么还没熟好的鸡蛋清就会随着水的沸腾而散开的。当发现鸡蛋清变白了之后,就不用再加入凉水,然后等水沸腾。

水沸腾后,就可以改用小火,然后继续“煮煮”,让里面的蛋黄也能煮熟。两三分钟后,就可以盛出来享用啦!还要注意,在煮荷包蛋的时候不要加入盐。盐会影响鸡蛋的快速凝固。

不过,如果是新手煮荷包蛋的话,也有另外一种简单的方法,可以先把鸡蛋打入碗中,不要搅拌,更不要把鸡蛋黄弄坏了。等到锅中的水开的差不多了的时候,用一个深一些、不锈钢的汤勺,把碗中的鸡蛋“转移”到锅中,过程要小心翼翼。勺子不应该立马拿出来,让鸡蛋隔着勺子来受热,等到鸡蛋变白了的时候,这样荷包蛋基本成型了,

这时就可以慢慢的将勺子抽出来,然后继续煮一小会,就会完全熟了!如果担心打入的荷包蛋会粘锅的话,可以先把鸡蛋打入碗中,再加入少量的凉白开,再一起倒入温水中,就不会粘锅了!

荷包蛋怎么煮不散:

电磁炉煮荷包蛋开烧水档,水烧开后关火把鸡蛋打里,在打开烧水档煮2分钟后关火别开盖焖5分钟,这样煮出来的荷包蛋嫩,形状也好看。荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法,主要将鸡蛋直接打在锅上煎制或煮制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开,因其外形与荷包相似,故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。

荷包蛋怎么煮教程:


1、水煮荷包蛋煮不会破的方法:煮水的同时准备一个长柄的汤勺,在汤勺里面薄薄的刷上一层油待用。等到锅里面的水有点翻花,但是没有大开的时候将鸡蛋打入到刷好油的汤勺当中,将鸡蛋连同汤勺一同放入锅中煮。鸡蛋煮到微微定型,蛋白变白了之后慢慢的移开汤勺,大约5分钟之后一个又大又鲜嫩的荷包蛋就这样煮好了。
2、荷包蛋,是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种,煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上鸡蛋营养丰富,因而成为十分受欢迎的家常美食。

总结:以上内容就是荷包蛋怎么煮(荷包蛋怎么煮不散)详细介绍,如果您对创业项目感兴趣,可以咨询客服或者文章下面留言,我们会第一时间给您项目的反馈信息。

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