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关于火鸡的基本特征：
火鸡又叫吐绶鸡，七面鸡，七面鸟。原产墨西哥瓦哈卡。名为鸡实为鸟。体重约5～20市斤。头颈裸露并生有红色肉瘤，喉下有红色肉瓣。背驼大脚胸有毛球。爱群居，性情温和，行动迟缓。以昆虫蜥踢和蛙为食物。因营养丰富具有滋补保健价值，再加上市场供给量少而为消费者所青睐。
故在农村来说，养殖火鸡也是增加家庭收入的有效增收渠道。
但是火鸡为舶来品，并非土生土长。如何养好火鸡是众多火鸡养殖爱好者所要面临和掌握的基本知识和技能。今天，清江鹤就与各位亲们聊聊关于火鸡养殖的基本常识，以鄉读者。
图片：火鸡人工养殖
建好鸡舍是养好火鸡最重要的物质基础。
养殖火鸡最好选择广阔有常绿植物的山林。将鸡舍建在山场边，与鸡的休息和运动场地，孵化室有机结合在一起，但与人工办公场所分开。
选择这样的场所好处是干燥，空色清新质量好，运动场所宽而且阳光与阴度可有效调节，做到冬暖夏凉，利于火鸡的生长发育。
火鸡种鸡的选择非常关键。
就如杂交水稻一样，要选好优质的母本和父母。对于火鸡而言，种母鸡和种雄鸡要选择毛色顺亮，体魄健壮精力好活力高无病生殖 鸡。给种鸡做好标记，好配对生育，规避近亲结 婚。一般情况下，一只雄鸡只配比结对20只母鸡，最多不超过30只。
图片：火鸡人工养殖示意图
做好火鸡的配对与孵化管理，为育雏鸡打好坚实基础。
将火鸡进行标记配对，并进行相应管理。一般情况下火鸡可产蛋3～9个月。一只火鸡一次可连续产蛋12个，最多可产28个。
一只火鸡产完10～15个蛋后会自动孵蛋。孵蛋时可在孵化室进行。可用箩筐（内垫上稻草20～30㎝）将火鸡蛋14～15个放在草窝底端。将孵蛋的火鸡放在火鸡蛋上（农村俗称抱 蛋）。孵蛋鸡每2天要放一次出来，进行简单的运动，吃食和饮水。
抱蛋要每周进行1次验蛋，对于坏蛋和无法孵化成雏鸡的抱蛋要及时处理或挑拣出来。
抱蛋入孵26天左右即可出壳，28～29天后可全部出雏。
图片：专业的火鸡养殖场
加强日常管理，精细育雏致商品鸡。
雏火鸡出壳以后，要将雏火鸡移到育雏箱中进行哺养。让火鸡开水（20℃左右的温开水）开食（最好是25％左右的粗蛋白食）。
雏鸡出壳以后，每天要喂5～6次食物。温度保持在35℃～38℃间。4个周以后（满月龄）喂食就可以改为每天4次喂食，温度每周降3℃，直至火鸡脱温处于日常气温管理。
在母火鸡月龄近8周，公 火鸡月龄近10周以后，就将其作为商品鸡的苗子，在山林场地中进行放牧，当着成鸡喂养。
为了加速商品鸡的育成，可在鸡饲料中添加糠麸，谷物和切碎的青饲料。以满足火鸡生长发育对植食性饲料的需求。
图片：农村零星养殖的火鸡
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