重庆老火锅(号称渝中区最佳！卖了二十年的鱼火锅，鲜嫩香辣！重庆著名老馆子)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:重庆老火锅(号称渝中区最佳！卖了二十年的鱼火锅，鲜嫩香辣！重庆著名老馆子)。

在重庆开车不能完全跟着导航跑，否则你不小心就上了高架桥......

这不重庆老火锅，我们完美地错过了这家老牌鱼火锅，不得不转一大圈再回来！

老重庆人都晓得在重庆江湖菜里，有一家鱼火锅一卖就是二十多年，味道据说是相当巴适。

没想到的是，我朋友就吃了一回就上瘾，逢人便推荐，号称渝中区最好吃的鱼火锅！

生意爆好，每天坐满了全国各地的“好吃嘴儿”，我们也赶紧去凑个热闹呗！

我们的第N次打卡！渝中区老字号鱼火锅，吃的不仅仅是情怀！

有重庆本地的朋友告诉我们，他小时候就和妈老汉儿一起在那吃鱼火锅，转眼20多年过去，依然时不时地跟他们一起去吃上一顿鱼火锅。

其实鱼火锅的味道到底好不好吃，看看他们店的生意状况就显而易见了。

当然也肯定会有人跳出来说：“怪求不好吃！”

这些情况我们早已司空见惯了，毕竟每个人的口味不同，都可以理解哈。

正如同我们之前发布的介绍重庆美食的文章，都是以我们个人口味喜好为出发点，因此有不足之处还请大家谅解。

桌上的几瓶甜味饮料，表明了我们今晚“毛起吃”的决心！

在重庆吃饭，随时都要准备点饮料之类的，搞不好就把你辣得跳。

如果不相信的话，你可以看看我们之前专门介绍的那家“李米线”，一碗泡椒蹄花米线，真的是辣到你眉毛都要飞起来！

话题扯远了些，还是说回这家老牌鱼火锅吧，

号称渝中区最好吃的鱼火锅，绝非浪得虚名！

他们店的招牌菜是土鲫鱼，个人感觉鲫鱼都还是比较大条，毕竟鲫鱼太小的话，挑刺是一件超麻烦的事。新鲜宰杀的鱼肉在火锅里，只需煮上少许时间即可。

服务员嬢嬢会主动帮你把“鱼嘎嘎”舀到你面前的调料碗里。

对了，先给大家展示下没加汤底前的调料碗吧。

几乎所有鱼火锅好像都是这样的调料搭配吧！不过在吃之前，服务员嬢嬢会先给你舀上一大勺汤底，接着才是把鱼肉放到你碗中。

就问你大不大吧？满满一锅的鲫鱼肉质肥美，麻辣香气十足的红油汤底，配上干辣椒、花椒、芹菜等配料，浓郁的香气一阵阵地扑面而来！

这些热情的服务员嬢嬢，对于火锅熬煮鲫鱼的时间把握得很准确，被汤汁浸泡后的鲫鱼，充分地吸收了麻辣的香味，鱼肉煮得又嫩又入味，而且没有一丝丝鱼腥味，每一口都觉得好吃到不行！

有时候服务员嬢嬢太忙了，我们忍不住自己动起手来。

嘴巴对着鱼头的部位，用力地嘬上一口，那股热辣的汤汁和鱼头的鲜香味瞬间充满了口腔。

看到我们“饿龙饿虾”的模样，服务员嬢嬢都忍不住偷笑。

“我只要一分钟！”同行的朋友突然骄傲地炫耀自己的吃鱼速度。

我们不怀好意地连忙应声附和道：“对头，你绝对是重庆第一快男！”

千万别告诉我，看了半天你说不喜欢吃鱼！

没得关系，在重庆这个极度包容的城市里，就是在鱼火锅的店子里重庆老火锅，你也能吃到“意想不到”的美食。

比如我们面前这一大盆干锅排骨。价格有点小贵，88元一份。

原本以为这就是一道普普通通的配菜而已，没想到的是竟然很多人来这吃鱼火锅，必点这道干锅排骨！

甚至有人过来不吃鱼，只吃干锅系列，包括干锅排骨、干锅虾之类的。

要用手拿着啃，这是对排骨的一种“尊重”！

干锅排骨外表又酥又脆，里面鲜嫩多汁，啃起来香辣入味，

我们一人戴着一只手套，完全不顾及“渝北杨幂”、“渝中彭于晏”的完美形象大快朵颐！

总而言之，这家位于重庆渝中区的老字号鱼火锅，非常值得打卡，尤其是外地过来重庆旅游的朋友，一定不要错过哦！建议提前收藏本文，免得到时候搞忘了。

总结：以上内容就是重庆老火锅(号称渝中区最佳！卖了二十年的鱼火锅，鲜嫩香辣！重庆著名老馆子)详细介绍，如果您对创业项目感兴趣，可以咨询客服或者文章下面留言，我们会第一时间给您项目的反馈信息。