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甜酸鱼的做法,四川甜酸鱼的做法

夏天胃口不好，可以让酸甜鱼来拯救呀！酸甜可口，色香味俱全，看上去就忍不住的吃上一口呀！有了它又可以愉快的做一个干饭人啦！

By 悦食小厨

用料

• 鱼 500克
• 甜辣酱 小半碗
• 陈醋 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 少许
• 香菜或香葱 两根

做法步骤

1、鱼清洗干净，控干水分。

2、锅内烧热，放油，待到油温冒烟时，把鱼放进去煎。煎至两面金黄，并且鱼可以微微焦干更好。（这里这一步我忘记拍了，所以用另外一次做的罗非鱼代替了。）

3、在鱼煎的过程，我们调一个料汁。按照我说的比例，在碗里面调好，最后加半碗水搅拌均匀备用。

4、鱼煎的金黄，微干了就差不多了，我们把调好的料汁倒进去。煮至汤汁变少些即可出锅撒上一点葱花即可装盘了。

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