菠萝咕噜肉,菠萝咕噜肉的正宗做法,36创业加盟网给大家带来详细的介绍,让更多的人可以参考:菠萝咕噜肉,菠萝咕噜肉的正宗做法。
By 厨娘的味蕾
1、食材准备
2、将里脊肉成条,再切成小块,放入1勺盐、鸡蛋、淀粉2勺、料酒1勺拌匀腌制入味
3、彩椒切成三角形、葱切段备用
4、菠萝也切成三角形备用
5、将米醋2勺、番茄酱2勺、白糖1勺、清水小半碗调成味汁。
6、最后加入淀粉搅拌均匀
7、里脊肉下锅炸成金黄色捞出沥干油分
8、锅中加入少许油,倒入彩椒、葱段炒匀
9、再加入菠萝炒出果香味,装盘备用
10、锅里放少许油,倒入调好的番茄酱炒匀至汁浓郁,加入炸好的里脊肉
11、和炒好的彩椒菠萝,翻炒均匀,使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上
12、装盘,菠萝香甜和果味太好吃了
13、赶紧尝尝吧~
1、制作过程中,建议肉块切小些,炸的过程中也容易把握好火候; 2、腌制肉时,加鸡蛋,使肉更加鲜嫩; 3、炸肉时,火候要控制好,大火容易炸老,吃起来影响口感。
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