红葡萄酒的做法,红葡萄酒的做法 自酿,36创业加盟网给大家带来详细的介绍,让更多的人可以参考:红葡萄酒的做法,红葡萄酒的做法 自酿。
红酒是唯一天然的碱性酒精饮料,是由天然的葡萄酿造生成。红葡萄酒里面含有浓郁的单宁,单宁可以与牛肉里面的油脂发生奇妙的化学反应,形成互补的原理,会让牛肉鲜美可口,酥软不腻。 这道菜是一个还在上大学的小可爱传授给我的,前前后后做了几次,操作简单,营养美味,要不要尝试一下呢?
By 兔兔是nancy
1、准备牛肉(或者牛腩),切成2cm左右立方,加入洋葱、2片香叶,倒入红酒,浸泡1小时以上(可以隔夜),直到牛肉呈紫红色。
2、泡好的牛肉用厨房纸吸吸水份。
3、浸泡牛肉的红酒汤煮沸,捞出浮沫待用。
4、培根(或者咸肉)用锅煎出油。
5、用煎出的油稍微煎一下牛肉。
6、盛出待用。
7、锅中少于油,加入洋葱胡萝卜翻炒(如果要加土豆建议后面再加,我这里加入早了,土豆后面直接炖没了)
8、倒入之前煎好的牛肉和咸肉。
9、加入番茄酱(调味而已,后面吃不出来的)。
10、加入之前的红酒汤。
11、加一点水,盐,胡椒粉,两片香叶,大火煮开后换小火炖1个半小时以上。
12、快熟的时候炒一些土豆和口蘑加进去(不喜欢的也可以不加)。
13、大火收汁后就可以出锅啦!
14、拍得不好,但是味道不错哟!
如果用高压锅的话更快更入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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