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烤面包的做法,烤面包的做法 烤箱

By 再累不要忘了微笑

用料

• 高筋面粉 400g
• 黄油 25g
• 牛奶 200g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 酵母 8克
• 色拉油 25克
• 核桃 16个
• 葡萄干 360克
• 蛋黄 2个
• 奶粉 25克
• 蜂蜜 1勺

做法步骤

1、牛奶倒入面包机里，留一小勺牛奶放蛋黄里，烤之前刷面包表面用，这样上色快。

2、加一个鸡蛋

3、加盐

4、加糖，家里没有砂糖了，用的绵白糖

5、加奶粉

6、加面粉

7、加酵母，开启和面

8、和成团后加色拉油和黄油。

9、中途可以用剪刀剪面团，有利于快速出膜。醒发2倍大小再用

10、准备核桃葡萄干椰枣等坚果

11、面团分成两个，排气揉匀再醒发5分钟，方便擀片。

12、撒上坚果，按压一下，边卷边按压。

13、搓匀备用，预热烤箱180度10分钟。

14、面包表面刷蛋黄牛奶混合液，要刷三遍，每一遍干了在刷第二遍。这样烤出来的上色漂亮。

15、出炉，趁热刷一层蜂蜜水。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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