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香肠炒鸡蛋,鲜香美味,香辣下饭。
香肠和鸡蛋都是很普通的食材,但是放到一起炒着吃就非常的香。
切一些辣点的辣椒,这种辣椒有绿的也有红的,其实是一种辣椒,熟透了就是红色的辣椒。辣椒可以开胃,让你食欲大开,尤其是现在的天很热,都没什么食欲,猪肉都掉价了,吃点辣椒就能开胃了。
香肠用哪一种都可以的,不过我比较喜欢吃哈尔滨红肠,这种肠非常香,或者是淀粉多的鸡肉肠煎起来比较脆。
鸡蛋搅拌成鸡蛋液,搅拌均匀,鸡蛋液的表面有气泡就可以了。
锅里先放油,然后把香肠放进去煎到表面焦黄,香气扑鼻,将香肠捞出来。
放入鸡蛋液煎成鸡蛋饼,把辣椒和煎好的香肠放进去,加点盐,鸡精翻炒翻炒,看看颜色,如果颜色太浅,可以放一点生抽酱油上个色会更有食欲。
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