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By 赶集侠美食(双双)
1、肉切成丝。
2、扁豆切成丝。
3、准备点小米辣。
4、肉里放一勺生抽、一勺蚝油抓均匀,再加一勺淀粉捏一下,最会加一勺食用油锁住水分。
5、锅热倒油,油热后把肉倒进去。
6、把肉炒至变色捞出备用。
7、锅留底油,把姜蒜末炒香。
8、把扁豆和辣椒放进去炒断生。
9、倒入肉丝,直到扁豆炒熟。
10、放一勺盐和一勺鸡精调味。
11、完成,好吃的扁豆炒肉就做好了。
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
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