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柠檬酱,柠檬酱的做法

酸酸甜甜的柠檬酱，搭配面包，饼干，土司都是很不错的选择，同时也是基础的甜点酱，做塔、派的时候都能用上，总之称它为万能酱一点也不为过

By jixinyu88

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 90g
• 糖 150g
• 柠檬 2个

做法步骤

1、将所有的材料放到一个不锈钢小锅里（两个柠檬挤成汁，柠檬皮切碎一起放入）

2、另取一个大锅内加水，放入小锅后小火加热，不停的搅拌

3、大概十分钟左右，柠檬酱变得粘稠后离火，过滤（主要为了过滤掉柠檬皮），密封冷藏保存

小贴士

记得全程小火～否则你会煮出一碗柠檬蛋花汤

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