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阿胶膏的做法,阿胶糕的做法与步骤配料

本来想做阿胶糕，一看居然还有个固元膏，刚好家里有所有现成的食材，就干脆先做一个固元膏，为阿胶糕做一个铺垫～

By lilycatzhang

用料

• 猪肉皮 1000g
• 红枣 200g
• 黑芝麻 500克
• 桂圆肉 50g
• 葡萄干 200克
• 核桃仁 500克
• 枸杞 100克
• 红糖 500克

做法步骤

1、猪肉皮两边刮干净油脂

2、加一些面粉搓洗，进一步去掉油脂

3、清洗干净，切条

4、电饭锅加水炖上

5、桂圆肉和红枣，红枣洗干净去核

6、炒干

7、核桃

8、炒香

9、黑芝麻炒香

10、葡萄干洗干净炒干

11、猪皮熬好

12、只要汤

13、加红糖

14、大火 不停熬

15、加入所有坚果

16、枸杞贵，加的少

17、大火熬制

18、熬干定型，压紧

19、放置一夜，或者放凉～

20、切块

21、很好吃

22、口感很棒～

小贴士

1 定型的时候，为了能顺利取出固元膏，可以在用于定型的盘子里刷油～ 2一定要尽可能熬干，才更容易成型～

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