豆角闷面,豆角焖面的家常做法

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豆角闷面,豆角焖面的家常做法

更新时间: 2022-02-08 12:03 作者: 36创业加盟网点击次数:

纯纯饰品 ¥20-50万

所属行业: 女性饰品

品牌源地: 湖北省

公司名称: 纯纯饰品加盟总部

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豆角闷面,豆角焖面的家常做法，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:豆角闷面,豆角焖面的家常做法。

豆角闷面,豆角焖面的家常做法

近期最爱，超级好吃！我做的是4-5人份！一家人吃！很好做！

By unparalleled-张素杰

用料

手擀面 450g
五花肉 400克
豆角 500克
土豆 1个
葱 1根
蒜 6瓣
姜一小块
八角 2个
生抽 3-6勺
老抽 1勺
十三香 1小勺

做法步骤

1、备料：豆角摘好，是豆角就可以，什么豆角都行。（我图片上这种豆角在炒的时候放点小苏打会更好吃不放会比较硬，像没熟一样）。土豆一个（可以提前切成小块）葱切段，蒜切蒜末，姜切片（可有可无），八角1-2粒。肉切小块用水清洗，洗去血水（我觉得块更好吃）。烧一壶热水备用。

2、放油，大火，油微微热就可以放葱段姜片蒜末爆锅，下肉块翻炒，放入少许十三香，把肉炒熟。

3、肉炒好后，放入豆角，放点小苏打在豆角上，然后不断翻炒（不用快翻，让豆角多停留一会，再翻，好熟）。

4、炒到豆角变色微微变软（如图）就差不多了，然后把土豆块放入翻炒均匀

5、放入生抽老抽（量要多一些，这道菜不放盐，口重的话生抽老抽可以适量再多放一些，按个人口味）

6、翻炒均匀后倒入热水，大火转小火，盖上盖子焖煮15-20分钟（水要多放一些，面特别吸水，如果煮好菜看汤少可以适当加热水，避免糊锅或者面不熟）

7、菜煮熟后放入面，平铺在菜上（如图），水要可以浸湿面条一半才行，盖上盖子，小火焖（看面条粗细，细面三分钟就可以翻面）3-5分钟后把面条翻面再焖3-5分钟后放入余下蒜末和味精，翻拌一下，关火。就可以吃啦！

8、大功告成啦！

小贴士

水一定要够！一定要备热水！第一次做要做好随时加水的准备，一次别加太多，看少了再加就是了！生抽老抽一定别放太少（怎么也要是平时炒菜的两倍），不然会淡！不用放盐！把面条翻面的时候不用太在意翻的是否规整，只要你确定没有沾上汤的那一面给他翻过去，让它沾上汤就可以了！手擀面哦~哪里都有卖的，也可以自己擀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

总结：以上内容就是豆角闷面,豆角焖面的家常做法详细介绍，如果您对创业项目感兴趣，可以咨询客服或者文章下面留言，我们会第一时间给您项目的反馈信息。

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