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怎么做花卷,怎么做花卷好吃又好看

3月21日做了花样花卷，分享了笔记，今天分享菜谱，以便备查。

By 奔跑的吃货在路上

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 3-5克
• 盐 2克
• 温水 180克
• 油 一点点

做法步骤

1、面粉、白糖、酵母、盐，分次放入温水搅拌成大棉絮状。再放入一点点油，开始揉面。

2、揉成光滑面团。

3、搓成长条，分成小挤子，我分了7个，我的花卷比较小，大家可以根据自己喜好调整挤子大小。

4、擀成长方形，中间刷油。

5、中间切刀口。

6、折叠起来。

7、从一侧卷起来，整形。

8、上蒸锅，醒发2倍大，即变轻变大即可。

9、开中火，水开后蒸15分钟，闷5分钟，出锅。

10、和花媲美。

11、摆拍1

12、摆拍2，近一点拍。

13、摆拍3

小贴士

油只刷中间部分，要不花开的太大。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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