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超简单3分钟就能学会的家常花卷做法,一次做就成功,口感松软可口,水光肌的花卷,就是这样简单
By 美人妤麻麻
1、✨食材 普通面粉300g 酵母3g 白糖8g 食用油15g 盐3g 温水160g ✨做法 1⃣面粉中加入一勺糖,将用温水晕开的酵母倒入面粉,厨师机5档和面12分钟将面粉揉成光滑面团 2⃣把面团用保鲜膜盖住28℃,发酵1小时
2、3⃣将发酵好的面团擀成长方形,表面均匀散上盐。上面涂满薄薄一层油。叠被子状,沿边缘折叠3次,切成一个一小被子,叠加3层用筷子中间压花,并向下旋转一圈 4⃣蒸锅中放入凉水,放入花卷后,盖上盖子,加热一分钟后关火,二次发酵20分钟 5⃣开火蒸煮15分钟后,焖2分钟就出锅啦
3、✨口感宣软,水光肌的花卷,一层一层,小的时候喜欢把花卷撕成一条一条的,超级好吃,还是那熟悉的味道~
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