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今天和大家分享一道十分简单“盐焗虾”的家常做法,5分钟搞定,鲜肉鲜嫩饱满,非常美味,有喜欢的赶紧学一下。
食材:鲜虾
辅料:生姜、花椒、小葱
调料:食盐
【盐焗虾】—— 鲜嫩饱满
1.下面开始准备食材
准备鲜虾500克,清洗干净以后,用牙签挑出虾线。
2.下面把虾腌制一下
准备小葱几根,切成段。
准备生姜一块,切成丝。
和虾放在一起,再倒入一点料酒去腥,抓拌均匀腌制10分钟。
腌虾的时候不要放食盐,容易流失水分,使虾肉紧缩,吃起来不够鲜嫩。
准备食盐一碗,抓入一小把花椒备用。
3.下面开始焗制
把腌好的虾取出来,用吸水纸吸干表面的水分。
把锅烧热,倒入食盐和花椒一起翻炒,食盐炒热以后,先盛出来一部分,把剩余的食盐摊平。
把虾依次摆放在食盐上面,刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上,把腌虾用的葱、姜也放入锅中,盖上锅盖,开小火焖制5分钟。
大虾变成红色以后关火,先不要着急打开锅盖,利用余热再焖一会儿,把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐,就能装盘上桌了。
食盐可以重复使用,用来做鸡翅、鹌鹑蛋、坚果都可以。
好了,一道简单易做又好吃的盐焗虾就做好了。
总结:以上内容就是盐水虾的做法,盐水虾的做法煮几分钟详细介绍,如果您对创业项目感兴趣,可以咨询客服或者文章下面留言,我们会第一时间给您项目的反馈信息。
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