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鸡腿是很多孩子喜欢的食材,就像快餐店的炸鸡腿、烤鸡腿等都是孩子的心头爱,似乎他们对这些食物永远都吃不腻。
我家也是经常会买一些鸡腿等食材回来做菜肴,有时候孩子嚷嚷着想吃烤鸡腿或炸鸡腿的时候,我会自己在家里给他们做,不仅经济实惠也干净卫生,这不,前几天做的奥尔良烤鸡腿他们就很喜欢,只需一个烤箱就能搞定,外脆里软,咬一口满嘴香。
【奥尔良烤鸡腿】
材料:鸡大腿
辅料:白芝麻、蜂蜜
调料:奥尔良腌肉粉
做法:
1.大鸡腿两个清洗干净,在表面划几个口子,这样方便入味。
2.放入一个大碗中,加入适量奥尔良腌肉粉,调料的量根据鸡腿大小按照说明放入,再加入少许清水抓拌片刻。
3.抓匀后盖上保鲜膜,放入冰箱内冷藏6个小时左右,这样可以让鸡腿充分入味。
4.鸡腿腌好后放入烤盘架上,表面刷上一层植物油,这样可以烤出外脆里软的口感,底下再铺上锡纸方便清洗。
5.烤箱上下层180度,预热3分钟后把鸡腿放入烤箱内,先烤15分钟。
6.烤15分钟后把烤盘取出,鸡腿表面刷一层奥尔良调料汁,这样烤出的鸡腿颜色更红润,放入烤箱内再烤5分钟。
7.再烤5分钟后取出,表面刷一层蜂蜜水,然后放入烤箱内再烤2分钟。
8.最后表面撒入熟白芝麻,放一些绿色食材点缀一下,这样一道香喷喷的奥尔良烤鸡腿即可享用。
鸡腿这样烤得外脆里软,香嫩多汁,咬一口满嘴都是香,经济实惠,干净卫生,大人小孩都爱吃,希望您能够喜欢。
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