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鲜味大虾勾起无限食欲,麻辣酥软,鲜香浓郁,初入口中,稍有辣味,即可深入,余味无穷。
难度:切墩(初级) | |
主料 | |
鸡翅 | 虾 |
莲藕 | 青椒 |
红椒 | 洋葱 |
芹菜 | |
辅料 | |
葱 | 姜 |
蒜 | 干辣椒 |
麻辣香锅调味包 | 鸡精 |
油 |
1. 准备好食材
2. 将莲藕去皮切片,洋葱切丝,芹菜切片,青椒红椒切块洗净备用。
3. 将虾开背,去除背部虾线,然后放入热油锅中炸熟。
4. 鸡翅双面用刀划小口,入油锅炸至8成熟左右盛出备用。
5. 藕放入油锅中炸2-3分钟,盛出备用。
6. 另起一锅放少许的油,油热后加入葱姜蒜干辣椒及花椒煸香,然后放入麻辣香锅料包翻炒出香味。
7. 最后加入洋葱、藕片、鸡翅、竹节虾等食材均匀翻炒,并加入50g的水一起翻炒,待汤汁收干即可。
* 步骤4或用少量的油煎至8成熟。
* 步骤5也可以放入沸水锅中,大火煮2-3分钟。
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