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黑芝麻汤圆的做法,黑芝麻汤圆的做法步骤

元宵佳节之际，做上一款黑芝麻汤圆，软糯的外皮，香味浓郁的黑芝麻馅儿流汁，抹茶味、糖桂花味，足以让这个节日充满惊喜的感觉！

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黑芝麻末 150克
• 白糖 50克
• 抹茶粉 2克
• 猪油 100克
• 水 100克
• 蜂蜜 50克
• 糯米粉 220克
• 温水 180克
• 糖桂花 1勺

做法步骤

1、准备好食材。

2、黑芝麻末中加入白糖。

3、加入蜂蜜。

4、加入溶化的猪油。

5、加入100克水。

6、拌匀。

7、装入保鲜盒。

8、压平黑芝麻馅料，放入冰箱冷冻1小时。

9、糯米粉中加入180克温水。

10、揉成面团。

11、取1/4糯米面团，揉圆按扁。

12、热水锅中煮至浮起。

13、放入糯米粉团中。

14、揉匀。

15、取一半面团，加入2克抹茶粉揉匀。

16、糯米面团静置30分钟。

17、黑芝麻馅料从冰箱取出，做成10克1个的馅料，搓圆。

18、糯米面团做成20克一个的小剂子，揉圆。

19、取一个糯米面团，捏成小碗状。

20、包入馅料，封口，揉圆。

21、做好所有汤圆，准备煮汤圆。

22、锅中水烧开，放入汤圆。

23、煮至汤圆浮起。

24、捞出汤圆。

25、加入一勺糖桂花。

26、咬上一口汤圆，馅料香味浓郁。

27、元宵佳节，做上一些黑芝麻汤圆吧！

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