学习做馒头,_36加盟网

当前位置：首页 > 创业资讯 > 餐饮加盟资讯 > 学习做馒头,

温馨提示：投资有风险，36加盟网提示多做项目考察！

学习做馒头,

更新时间: 2022-02-07 18:56 作者: 36创业加盟网点击次数:

the one奶茶店 ¥5-10万

所属行业: 奶茶

品牌源地: 海南省

公司名称: 海口市港一餐饮管理有限公司

申请加盟

学习做馒头,，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:学习做馒头,。

学习做馒头,

导语：过年蒸馒头，发面加3样做3步，馒头又白又胖，出锅比肉香，真好吃

时光飞逝，岁月如梭，不知不觉中我们迎来了虎虎生威的2022年，再过10几天春节就到了，我们北方人过年都有蒸馒头的习惯，寓意：蒸蒸日上，蒸蒸发发。来年过日子有个好兆头，幸福安康，财源滚滚。很多城里人都喜欢农村人蒸的大馒头，因为乡下人都喜欢用大地锅蒸馒头，其实只要学会发面，无论用什么锅，都能做出又白又胖，蓬松暄软的漂亮大馒头，下面跟我学起来吧。

馒头好吃不好吃，分3个关键步骤，但是很多人就这3步都做不好，导致馒头味道酸，不香甜，颜色发黄，不蓬松不暄软，还有人蒸出来的馒头像石头，塌陷回缩了。看完我今天的文章，以上这些问题，保证让你对号入座，一一解决，过年蒸馒头，发面加3样做3步，馒头又白又胖，出锅比肉香，真好吃。下面一起来看看具体做法吧。

关键步骤的第一步发面：馒头香不甜，和发和面有很大的关系，很多人和面只加酵母，其实酵母分子最喜欢“白糖”了，白糖给酵母分子营养，才能促进酵母发酵。俗话说：要想甜，放点盐，加盐不但可以增加面粉的筋性，还能让蒸出来的馒头吃着更香甜。面粉和酵母按500克面粉，5克酵母，10克白糖，250克水的比例和面，面团调好了，表面抹一层水，防止风干。冬天发面一定要注意用温水和面，发到两倍大。面发好了，都会有一点酸味，我们在揉面排气的时候，要加少许碱面，不但能中和酸味，还能使蒸出来的馒头又香又白。

关键步骤的第二步二次醒发：想要馒头表面光滑，又白又光亮，我们揉面的时间要长一点，这样做出来的馒头细腻层次多，揉面的时候还能促进面团再次醒发。做好的生坯放到蒸锅中后，切记不要急着点火烧，一定要让其二次醒面，醒发到原来的1.5倍大在开始烧火，根据馒头生坯的大小，锅开蒸30分钟左右。如果没有二次醒发，那么蒸出来的馒头就发硬，不蓬松暄软。

关键步骤的第三步热胀冷缩：这最后一步其实也很关键，冬天蒸馒头，锅外的温度非常低，而锅内馒头的温度却非常高，很多人不知道热胀冷缩的原理，在馒头蒸好的时候，着急掀锅盖，导致馒头回缩塌陷，又黑又硬。一定要把火关掉，让馒头焖上5分钟左右再开锅。过年蒸馒头，牢记3个关键步骤，保证蓬松暄软不塌陷，白胖又香软。

您学会了吗？如果您有蒸馒头更美味的做法，欢迎大家踊跃到下方评论区留言指点，让更多的人因您而精彩。我是乡村荣姐，喜欢我的文章请关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，世上唯有爱与美食不负人哟！

总结：以上内容就是学习做馒头,详细介绍，如果您对创业项目感兴趣，可以咨询客服或者文章下面留言，我们会第一时间给您项目的反馈信息。

下一篇：返回列表下一篇：清炒冬瓜的做法,清炒冬瓜的做法大全

十大品牌排行榜

更多+

1 一点点奶茶 10-20万 奶茶

咨询数：923人门店数：135家

一点点奶茶加盟详情：一点点奶茶连锁品牌创立于1994年。起初仅是台湾台南地区路边的饮料摊位，尚未有专属之品牌名称，后因营业状况蒸蒸...
2 CoCo奶茶 1-5万 奶茶

咨询数：917人门店数：105家

CoCo奶茶加盟详情：绿色是激情的颜色，更是青春的颜色，用绿色影响每一个人，创造绿色的成功梦想; 活力时尚奶茶品牌激情coco奶茶成功梦想...
3 张亮麻辣烫 10-20万 麻辣烫

咨询数：536人门店数：102家

张亮麻辣烫加盟详情：哈尔滨市张亮餐饮有限公司，是一家集美食研发、品牌管理、餐饮连锁、原料供应、特许经营于一体的的餐饮管理机构...
4 周大生 20-50万 黄金首饰

咨询数：476人门店数：140家

周大生加盟详情：婚礼是人一生中非常重要的日子，除了一个爱自己的另一半，一套美丽的婚纱，当然也是少不了一对独特的婚戒和一套时尚的珠...
5 巴黎贝甜 10-20万 甜品店

咨询数：448人门店数：152家

巴黎贝甜加盟详情：ParisBagutte巴黎贝甜是韩国历史悠久的食品企业SPC集团旗下的韩国优秀烘焙品牌。目前在韩国，美国，中国（上海、北京...
6 华泰保险 20-50万 理财

咨询数：427人门店数：130家

华泰保险加盟详情：一、共赢模式：分享经济时代新运营模式，以互联网为基础快速打开市场，传播品牌声誉，华泰保险提供精准的客户大数据。 ...
7 琉璃鲸 1-5万 奶茶

咨询数：415人门店数：332家

琉璃鲸加盟详情：为投资加盟者提供了很好的创造财富的机会，琉璃鲸在奶茶加盟行业中有着非常多的投资青睐着，可以说是一个很好的奶茶加...
8 快乐柠檬奶茶 5-10万 奶茶

咨询数：355人门店数：120家

快乐柠檬奶茶加盟详情：快乐柠檬奶茶加盟详情 - 快乐柠檬奶茶是国内知名奶茶品牌，2006年01月快乐柠檬采用特许经营模式进行运作。 Ha...
9 优胜教育 10-20万 教育培训

咨询数：329人门店数：108家

优胜教育加盟详情：优胜教育集团是中国著名的个性化教育培训企业之一，15年专注个性化教育，旗下涵盖针对6-18岁的全科辅导和学能素质培...
10 骄阳兰多 5-10万 月嫂

咨询数：293人门店数：106家

骄阳兰多加盟详情：重庆新骄阳健康产业股份有限公司(以下简称新骄阳)成立于2009年3月17日，总部坐落在美丽的直辖市重庆。经过了7年的...