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干锅香辣虾,一道开胃过瘾的下酒好菜,自己做实惠又放心,一次两斤不够吃。
【干锅香辣虾的食材】:活虾600克、藕两节、土豆1个、香芹两棵、干红辣椒1把、葱姜蒜各适量、郫县红油豆瓣酱2汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、香菜2棵、熟白芝麻少许、油盐适量。
【具体制作步骤】:
1、把活虾剪掉虾枪虾须挑出虾线洗净。
2、把蔬菜洗净后改刀:土豆和藕都切片,过清水洗掉淀粉,香菜切段。也可放自己喜欢的其他蔬菜。
3、把虾过油炸至金黄色捞出,土豆和藕片也过油炸一下捞出。
4、热锅热油,下葱姜蒜干辣椒炒香,再放豆瓣酱小火炒出红油。
5、放芹菜段,继续炒香,然后放虾和土豆藕片,调入白糖和生抽,炒匀,撒白芝麻关火。
6、美味即成。
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