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番茄鱼,番茄鱼的做法 最正宗的做法

By 王军杰WJJ

用料

• 巴沙鱼柳 1条
• 大番茄 1个
• 油 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 香葱末 少许
• 水 半碗

做法步骤

1、一个大番茄，两片巴沙鱼（喜欢吃番茄的可以放两个）

2、番茄划十字刀，开水烫一下去皮

3、巴沙鱼、切片，放入胡椒粉、盐、鸡精、料酒、玉米淡粉。抓拌均匀

4、起锅烧开水，把腌制好的巴沙鱼片，放入锅中、焯水、煮熟，捞出备用

5、煮好的巴沙鱼片 捞出备用

6、去皮番茄，切小块

7、起锅放少许油、葱花，加入番茄

8、番茄块小火炒成汁

9、加入半碗水。放入生抽，鸡精 调味

10、最后倒入巴沙鱼片，小火炖两三分钟，就完成了

11、撒上葱花、色香味俱全

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