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萝卜的做法,萝卜的做法大全家常菜
更新时间: 2022-02-07 12:08 作者: 36创业加盟网 点击次数: 
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萝卜的做法,萝卜的做法大全家常菜

老话说“冬天的萝卜赛人参”,萝卜性凉,具有开胃消食,清热生津等作用,而且萝卜价格便宜,是秋冬季节最适合的蔬菜,应该隔三差五给家人吃一些。萝卜的做法非常多,今天就给大家分享6种我家喜欢的方式。

一、萝卜干

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萝卜晒干之后别有一番滋味,不仅保留了萝卜的清甜,而且口感比较脆嫩,如果最近天气不错的话,不妨晒点萝卜干,冬天就不愁没好菜吃了。

1、萝卜清洗干净之后,去掉两头,然后切成长条,加入一些盐搅拌均匀,沙水3个小时以上。

2、洒水后的萝卜变得有韧性,找个纱布挤干水分,然后放到室外平铺晾晒,中途记得翻动一下,晒干为止。

3、晒好的萝卜干用清水泡发,然后沥干水分,加入蒜末、辣椒面、用热油泼一下,加香醋、生抽、盐、香油即可。下饭下酒超级解馋。

二、萝卜鸡蛋饼

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这道萝卜饼是我做过最为复杂的一次,但是也是最好吃的,萝卜搭配鸡蛋,干贝,鲜香味道十足,而且饼皮金黄酥脆,吃起来非常解馋。

1、萝卜插成细丝用刀切碎,然后加入干贝、炒好的鸡蛋碎,加蚝油、生抽、香油搅拌均匀备用。

2、200克面粉加入温水搅拌成面絮,然后加食用油揉成光滑的面团,揉好后不用醒,直接放案板下搓成长条,切成3厘米左右的剂子,然后擀薄,越薄越好。

3、电饼铛不用刷油,把饼子放进去烙10秒钟左右即可,出锅后包上调好的馅料。

4、平底锅刷油,然后将包好的饼子小火慢煎,一直煎到四面金黄即可。

三、韩式腌萝卜

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传统的腌萝卜相信大家都吃过,可是韩式腌萝卜吃过的人并不多,口感偏酸甜,吃起来比较爽口。关键做法比较简单,1个小时就可以吃完。

1、白萝卜洗净去掉两头,然后用刮皮器刮成薄片备用。

2、大蒜切片、小米椒切圈,然后放入到萝卜里面。

3、然后在萝卜里面放2勺盐、1勺白糖、1勺白醋、适量凉白开,最后倒入雪碧,没过萝卜就可以了。

四、萝卜肉丸汤

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冬天气候比较寒冷,总喜欢吃点热乎的,用萝卜做成一道汤,是不错的选择,加上一些潮汕牛肉丸,立刻就会让口感变得与众不同,有肉有菜,营养又美味。

1、萝卜去皮,切掉头尾,然后插成细丝备用。碗中打2个鸡蛋,然后将鸡蛋煎到两面金黄,盛出备用。

2、锅里放点猪油,先把萝卜炒至变软,然后加入鸡蛋、倒入开水,一定要是开水,这样汤色才会奶白,煮开后下入牛肉丸子,煮熟即可,出锅前加盐、胡椒粉、枸杞即可。

五、雪梨萝卜汤

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冬天比较干燥,有人经常会用雪梨炖汤,口感比较清甜好喝。其实加上一些萝卜更加的营养丰富,每周喝上几次,特别的舒服。

1、雪梨清洗干净之后,不用去皮,切成滚刀块。萝卜需要去皮,然后也切成滚刀块。

2、锅里加入适量清水,放入红枣,大火煮开,然后加入雪梨和萝卜,煮开后转小火煮30分钟。

3、时间到了后可以加入一些红糖或者黄冰糖,放一些枸杞即可。

六、蒸萝卜糕

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萝卜糕我家经常会做,既能当菜也能做饭,蒸出的萝卜一个个看起来非常翠绿,而且还晶莹剔透,配上一些花生,越嚼越香,越吃越好吃。蘸上自己喜欢的料汁,那滋味太赞了。

1、萝卜去皮插成细丝,加入适量盐抓拌均匀,然后沙水10分钟。花生需要提前浸泡一夜。

2、萝卜沙出水分之后,把水挤干,然后加入花生,再放适量的玉米淀粉搅拌均匀,能团成丸子就行。

3、团好的丸子放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。

4、小碗里放蒜末、小米椒、葱花、白芝麻、辣椒面用热油一泼,加香醋、生抽、盐搅拌均匀即可。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!

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