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一位老朋友在微信上跟我聊天说，“为什么农村人吃饭喜欢用大碗，而城市人喜欢用小碗”，这究竟是什么原因？
农村人比城市人要实在、要憨厚 、要淳朴一些，还有文化氛围和环境，也有非常大的不同，导致食文化讲究，各具特色，各有风格，各有千秋。
农村人吃饭时，因家庭和环境以及时间上，都是有非常大的局限性。①在过去住房条件差，生活没有品味，并且生活水平低。农村人吃饭的标准是“饱”，以饱为主，用大碗吃饭，几碗饭下肚，饭也就饱了。
②现在农村人随着社会的进步，住房条件改善了，生活水平提高了，但是生活节奏加快了，再不能像过去生活慢节奏。现在，农民绝大多数人因工作非常忙碌，每天三餐饭，都要抢时间吃饭，更不能细嚼慢咽。大家都为了赶时间，赶紧扒三碗饭下肚，就急着上工去了。因此，农村人为了赶时间，只好用大碗吃饭。
③农村人喜欢实在，本身食量大，用大碗吃饭，容量大，盛得多，吃得快，狼吞虎咽，三碗饭下肚，饭局也就结束了，来得直接，来得快速，符合农村人的生活习惯。
④农村人干农活，都是繁重的体力活。人的体力消耗大，消耗快，需要的能量多，因此食量大。一般农村人干活，每天需要消耗大米1.5斤，均匀每餐要吃掉大米0.5斤。若是用城市人吃饭的小碗，吃饭的时间有一半浪费在盛饭上，因此用大碗吃饭，能够节省许多盛饭的时间。
⑤农村人吃饭用大碗，是一种生活习惯问题。因为，农村人绝大多数人都要干农活，既食量大，吃饭要多，又要节省时间，因此都用大碗吃饭。在一个家庭里，除了非常小的孩子，用不了大碗吃饭以外，其它的人，都要用大碗吃饭，能够体现一个家庭成员，都是平等吃饭，平等待人，无论客人也是一样，每个人的饭量多少，自己盛饭时自己把控。这就是农村人吃饭用大碗的习惯。
而城市人吃饭则不相同，虽然城市是快节奏的生活，但是吃饭都有固定的充足的时间的。因此，吃饭没有时间不够用的现象。城市人吃饭时间充足，不为吃饭耽误时间而操心，小碗吃饭，便于细嚼慢咽，若是冬天，可以避免吃凉饭。~~
城市人大多是文化人，生活气息浓厚的人，讲究吃饭的文化氛围，讲究吃饭的文明程度，吃饭讲文明讲礼仪，使用小碗吃饭，更合吃饭文明，更有礼数，呈现出一种高雅文明的场景，显得更有文化韵味。
城市人一般都是脑力劳动者，体力劳动的人也要比农村人活动量要小，所消耗的能量也要少，为了保持身体体重的平衡，必须要控制饭量，避免发胖。因此，城市人饭量比较小。一般情况下，每个人一天需要大米量在0.6~0.8斤之间，基本上是农村人的吃大米量的一半。所以，城市人吃饭时没有必要使用大碗吃饭了。
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