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红烧鱼的做法,红烧鱼的做法和步骤

鳊鱼营养很好，补虚补血，不仅享受美食还有食疗的功效

By 五步哥～小厨男2015

用料

• 鳊鱼 550克
• 生姜、大蒜 2块、5瓣
• 葱 1根
• 食盐 适量
• 剁椒酱、豆瓣酱 各一勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺

做法步骤

1、洗净改刀

2、两面煎止金黄

3、余油加入剁椒酱豆瓣酱大蒜炒出红油

4、整条鱼放炒好的调料上

5、加冷水，加入葱开始炖

6、大火开煮

7、收汁盛出，葱花点缀

8、来几张近照，特别诱人

9、色泽味美

鳊鱼的营养功效

1.脂降压

鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2.养阴补虚

鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。

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