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巧克力蛋糕,巧克力蛋糕图片

By 翩翩惊鸿

用料

• 全蛋 3个
• 牛奶 80克
• 可可粉 15克
• 白糖 45克
• 蛋糕粉 45克
• 巧克力 75克

做法步骤

1、材料集合

2、巧克力切碎，放入牛奶内

3、巧克力隔水融化，拿出来放凉备用

4、将三个鸡蛋打入无水无油的碗内，加入白糖打发到液体变为糊状(流下来不会快速消失的那种)

5、将可可粉筛入，上下翻拌均匀

6、蛋糕粉分两次筛入，翻拌均匀(不要搅拌，以免面粉上筋)

7、放凉的巧克力汁加入，翻拌均匀

8、倒入模具内，轻轻的在台面震动，排出小气泡

9、烤箱先160度预热10分钟，上下谈160度烤25分钟(跟具自己的烤箱定)。放两杯凉水是防止蛋糕表面开裂

10、成品(浓浓的巧克力香味，松松软软）我放的黑巧克力，有一点儿黑巧克力的苦味儿

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