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手撕包菜,手撕包菜的家常做法

手撕包菜是我最喜欢的吃法了，手撕很好保留了包菜的营养纤维，加上肥而不腻的肉片，绝对是下饭好菜！

By 奇怪的春笋很踉跄

用料

• 包菜 半棵
• 五花肉 1小块
• 干辣椒 2-3个
• 胡萝卜 1小段
• 蚝油 适量
• 白糖 1小勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蒜 3-4瓣

做法步骤

1、准备好食材

2、用洪荒之力把包菜撕成片状

3、五花肉切片，我这里先把肉水煮了下，七分熟，去除腥味！

4、把配菜切切，

5、起锅倒油，放蒜炒香，放入肉片翻炒

6、炒至肉片出油微微焦黄就行

7、加生抽，少许盐，使肉片入味

8、再把胡萝卜搞里头，翻炒几下

9、把包菜也搞里头

10、加适量老抽上色，加味精，白糖提鲜，翻炒几下就可以出锅了！

11、装盘开吃！

小贴士

1.炒肉片时用小火慢炒 2.包菜撕好用清水泡会儿，去除菜腥味 3.下入包菜用大火快炒

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